i_lara: (Default)
[personal profile] i_lara

ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ

В этом каталоге собраны рецепты выпечки и десертов.
Забирайтесь под кат, выбирайте, готовьте и пеките на здоровье!

Домашний хлеб


Обезьяний хлеб
Нью-йоркский ржаной хлеб 
Хлеб на кефире
Хлебные "плиточки" 
Хлеб с овсяными хлопьями
Французский хлеб из пшеничной и ржаной муки
Круглая медовая хала
Яблочно-медовая хала и булочки
Домашний хлеб, The Great Bread, и его секреты 
Хлеб без замеса (no-kneed bread): быстрая версия  
Фокачча с добавками и розмарином 
Домашний хлеб с пряными травами 
Домашний пшеничный хлеб: 5 минут в день
Хлеб из ржаной и пшеничной муки
Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf) 

 
С пылу, с жару. Несладкая выпечка


Универсальные творожные маффины 
Картофельный пирог с начинкой
Быстрые маффины с моцареллой
"Улитки" с сыром, вялеными томатами и базиликом
Пирог с мини-помидорами на подстилке из соуса песто   
Сырный обманщик 
Домашние бейглс с пивом и пармезаном
Беби-киш с сыром и зеленью
Традиционные домашние бейглс 
Турецкие лепешки с сыром
Сырная лепешка с зеленью и беконом
Зеленая пицца 
"Сборный" сырный пирог 
Бурекас с сырной начинкой 
Вертута с творогом, брынзой и зеленью
Балканский сырный пирог 
Плетенка с козьим сыром, бататом и шпинатом 
Бурекитос, бурекитос... 
Конвертики из сырного теста 
Порционные перевертыши со свеклой 
Пирожки с капустой
Хлебцы в стиле наан
Гужеры (Gougères)
Пирожки с начинкой из мясного фарша
Пирожки с начинкой из сыров, шпината и зелени
Пикантные булочки с картофелем и сыром 

 Булочки, плюшки, пышки


Деревенские булочки с сыром фета и вялеными томатами
Ультимативные сырные булочки  
Быстрые ржаные булочки
Картофельные булочки 
Творожные булочки с кукурузой
Быстрые пасхальные булочки
Тыквенные булочки с ягодой 
Чесночные булочки с сыром кашкавал
Булочки деревенские с отрубями 
Лепешки или булочки на йогурте 
Бойкос - балканские сырные булочки
Булочки с моцареллой 
Банановые булочки
Сдобные булочки с апельсиновой глазурью 


Сладкая дрожжевая выпечка


Кранц с начинкой
Молочные булочки с рикоттой 
Бриоши с шоколадным патисьером
Булочки с медово-миндальным кремом 
Ханукальные пончики из сдобного теста
Сдобные булочки с ореховой начинкой 
"Улитки" с финиками, черносливом, изюмом и клюквой 
Сдобная плетенка с вишней 

Пикантный хлеб


Деревенская коса с сырами и шпинатом
Пивной хлеб с сыром
Домашний хлеб с укропом
Домашние питы с начинкой из сыра и зелени
Сырная лепешка на сковороде 
Сырные палочки с кунжутом и чернушкой
Деревенский хлеб на йогурте с сырной начинкой 
Хлеб по имени флут (la flûte) 

Сладкая выпечка


Лимонно-сливовый пай
Тарталетки с орехами и шоколадом
Быстрые бисквиты к завтраку
Диетический пирог с яблоком и клюквой
Лепешки со сливками и клубникой 
Яблочная розочка в карамели
Мамин пирог с тыквой
Французский яблочный пирог  
Тарталетки с ванильным кремом и лесной ягодой
Панфорте ди Сиена, рождественский пирог 
Вишневый пирог-перевертыш
Пай с вишней и белым шоколадом 
Пирожки с вишней и яблоком
Рогалики из творожного теста 
Шотландский пирог из спиралек с имбирем и фруктами 
Тарт со сливами и меренгой 
Рулеты из творожного теста с абрикосами 
Карамельно-ореховые тарталетки 
Летний сливовый пирог
Яблочный пай Тами 
Домашний штрудель со сладкой начинкой 
Сабрина - мини-саварен
Тарт-перевертыш с бананами в карамели 
Летний пирог с нектаринами 
Тарт с миндальным кремом и сливой 
Яблочный штрудель
Штрудель с вишней и орехами
Эклеры
Штрудель из творожного теста
Треугольнички с вишневой начинкой 
Теплый пирог со сливой 
Тарт со сливой и миндальным кремом 
Шоколадный тарт с миндальным кремом и абрикосами 
Тарталетки из слоеного теста со свежим инжиром
Тарталетки и деревенский пирог со сливой и миндалем
Яблочный пирог 


Шоколадная выпечка


Шоколадные пирожные с ягодой
Шоколадный тарт с маскарпоне 
Шоколадный пирог с грушей 
Пирожные с черносливом и бренди
Маффины с "Нутеллой" и орехами
Швейцарский шоколадный рулет со сливками и вишней 
Шоколадно-сметанные пирожные 
Шоколадный торт с черносливом и бренди
Шоколадный обманщик
Шоколадно-сливочные маффины
Пирожные с черносливом и орехами
Devil's Food Cake: порционный вариант
Cheesecake brownies 


 
Печенье


Сахарное печенье
Быстрое овсяное печенье
Печенье "Мадлен"
Сырное печенье по-сефардски
Яблочное печенье "Эпл Джек"
Имбирное печенье
Шоколадное печенье с марципаном
Шоколадное печенье по-венски
Печенье с овсяными хлопьями и шоколадом
Печенье с финиками, орехами, овсяными хлопьями и шоколадом 
Мягкое шоколадное печенье с белым узором 
Коржики из кукурузных хлопьев
Пуримское печенье "Озней Аман"
Печенье из творожного теста 
Шоколадное печенье с арахисом 
Прянички с ананасом и орехами
Печенье с корицей (Snickerdoodles) 
Миндальное печенье (без муки)
Миндальное печенье  
Печенье с фисташками и лимонной цедрой 
Морковное печенье 
Печенье "Маамуль"  
Печенье тахинное 
Миндально-апельсиновое печенье 
Миндально-тахинное печенье 
Кантучини с миндалем, фисташками, изюмом и черносливом 
Шоколадное печенье со всякой всячиной 
Ультимативное печенье с шоколадом
«Тающие моменты» (Melting moments)
Шоколадное печенье с ганашем 



Сконы


Тыквенные сконы к чаю 
Картофельные сконы 
Цитрусовый скон 
Сконы с сыром и беконом
Сконы с курагой, орехами и марципаном 

Порционные кексы и маффины


Порционные кексы со сливой
Порционные кексы с малиной и водкой
Маффины шоко - банана
Кофейные кексы с орехами пекан под карамельным соусом
Маффины с жидким шоколадом
Шоколадные маффины-"бабочки"
Маффины с вяленой клюквой 
Кексы финансьер с кофейным ароматом
Апельсиново-миндальные мини-маффины 
Морковные маффины 
Маффины с овсяными хлопьями, кабачком и морковью
Яблочные маффины с корицей и орехами 
Шоколадно-яблочные кексы 
Маффины с черникой и ореховой крошкой 
Маффины с грушей и маком 
Порционные кексы с виноградом
Порционные кексы с финиками
Маффины с сушеным инжиром
Кукурузные маффины "Дабл корн"
Порционные кексы с яблоком и миндалем
Тутманики с фетой и чеддером 
 


Кексы


Нежный кекс с яичным ликером 
Творожный кекс
Сливочный кекс с халвой и орехами
Кекс с цукини, семечками и орехами
Мраморный шоколадно-медовый кекс
Сметанный кекс с орехами и корицей
Морковный кекс с лимонным кремом 
Епископский кекс 
Лимонно-йогуртовый кекс
Банановый кекс
Кольцо с грушей и белым шоколадом
Диетический кекс с клюквой и яблоком 
Ультимативный кекс с крошкой
Мраморный кекс 
Кекс с морковью, ананасом и черносливом
Кекс с вишней 
Шоколадно-банановые кексы 
Июльский кекс с абрикосами
Маковый перевертыш с грушей 
Шоколадно-маковый кекс с яблоком и изюмом 
Шоколадно-банановый кекс
Swedish Visiting Cake

 


Без выпечки


Шоколадные ежики
Сицилианский творожный торт
Шоколадные рулетики с "пьяной" мацой
Пирожные а-ля брауниз из бисквитной крошки 
Шоколадные трюфели с виски 
Пирожные со сливочным toffee и шоколадом 
Творожная пасха 

Десерты и торты


Тирамису 
Горячий взбитый пудинг со сливами
Вишнево-ягодный крамбль
Шоколадный "Маркиз"
Клафути с ягодами
Торт "Крем аль крем"
Торт "Шоколадный экстаз"
Апельсиновое парфе
Быстрый шоколадный мусс
Нежная запеканка с черносливом
Шоколадный торт с кока-колой 
Бархатные брауниз с черносливом в коньяке
Шоколадный обманщик
Быстрый Захер-торт
Мраморный чизкейк 
Клубничная шарлотка с вариациями 
Малиновый трайфл 
Пудинг из взбитого теста с ежевикой
Сорбе из дыни 
Сорбе из персиков и нектарин с малиновым соусом 
Сорбе из манго и маракуйи
Ежевично-грушевое сорбе
Малаби 
Шифоновый пай с нектаринами
Порционный крамбль с апельсинами
Горячий шоколадный десерт 
Шоколадный мусс с орехами и клубникой 
Десерт по-деревенски с ягодами и гранолой 
Зеленый фруктовый салат
Вариации на тему клафути от Le Cordon Bleu
 
Творожный пудинг со сливой
Груши и чернослив в красном вине
Десерт с домашней гранолой

Кобблер (Cobbler) с сухофруктами
 
Блинный торт с апельсиновым кремом 
Фруктовый крамбль с овсянкой
Десерт "Павлова" с киви и клубникой 
Кнафе. Готовим сами. 
Творожный торт с шоколадным ганашем 
Летний компот из свежих фруктов 
Домашний лимонад  
Кобблер с ревенем и ежевикой 
Виноградно-йогуртовое желе с виноградом 
Мамин бисквит с ароматом Cointreau 
Домашнее мороженое по-иерусалимски
Крамбль с яблоками и брусникой
Тарталетки с абрикосами и марципаном
Букле с черешней и абрикосами 


 
Тесто
Ночное тесто
 
Горячее тесто - 1 
Горячее тесто - 2 



         

 
Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

Date: 2008-09-02 04:34 pm (UTC)
From: [identity profile] laura-corolla.livejournal.com
огромнейшее спасибо! какая прекрасная подборка чудесных рецептов на любой случай. Ларочка, Вам действительно нужно издавать книгу :)))

Date: 2008-09-02 04:36 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Это вынужденная мера! Каталог пришлось перекроить, он капризничал :)
Теперь их два.
Спасибо за оценку, мне очень приятно :))

Date: 2008-09-02 04:41 pm (UTC)
From: [identity profile] irusik.livejournal.com
Ларочка - ты чудо! спасибо!
занесу себе в закладочки. :)

Date: 2008-09-02 04:55 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ага, чудо в перьях :)))

Date: 2008-09-02 04:44 pm (UTC)
From: [identity profile] olga-brus.livejournal.com
Полностью согласна с предыдущим постом. Замечательные рецепты, изложены так, что любой начинающий кулинар-кондитер обязательно захочет попробовать ими воспользоваться. И самое главное, что у него все получится! Знаю, о чем пишу ))))

Я уже и раньше Вам писала, что книга по Вашим рецептам была бы просто обречена на успех.

Date: 2008-09-02 04:56 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Спасибо. Я помню :)

Date: 2008-09-02 04:44 pm (UTC)
From: [identity profile] yabloshnyi.livejournal.com
Очень кстати) На нас тут свалился тазик яблок, которые сами по себе мы не очень едим, а в выпечке - очень даже. Как раз собираюсь проштудировать инет на предмет, чего бы с ними печь, а тут и каталог с выпечкой подоспел))) спасибо!

Date: 2008-09-02 04:57 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Поможет и тэг "яблочное" - оладьи с яблоками, например, живут в другом каталоге :)

Date: 2008-09-02 04:51 pm (UTC)
From: [identity profile] domovoy25.livejournal.com
Вкууусно как... и удобно!
Ммм... стесняюсь спросить... а чем отличаются желтые ссылки от белых?
Я что-то пропустила?

Date: 2008-09-02 04:58 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ничем. Это какой-то баг, который я починить не умею, хотя пыталась :((

Date: 2008-09-02 04:58 pm (UTC)
From: [identity profile] pristalnaya.livejournal.com
Сколько же добра!!!:)
Золотая ты наша!

Date: 2008-09-02 04:59 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Наваяла... самой не верится... :)))

Date: 2008-09-02 04:58 pm (UTC)
From: [identity profile] simon-simone.livejournal.com
Большое спасибо! чудесные рецепты для уютного начала осени.
присоединяюсь ко всем, - книга по вашим рецептам была бы хитом продаж!)

Date: 2008-09-02 05:00 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Вам спасибо большое за оценку моих трудов :))

(no subject)

From: [identity profile] simon-simone.livejournal.com - Date: 2008-09-02 05:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2008-09-02 06:14 pm (UTC) - Expand

Date: 2008-09-02 04:59 pm (UTC)
From: [identity profile] ssolaa.livejournal.com
Просто здорово. Спасибище.

Date: 2008-09-02 05:01 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Все для вас. Пользуйтесь :)

(no subject)

From: [identity profile] ssolaa.livejournal.com - Date: 2008-09-02 05:04 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2008-09-02 05:47 pm (UTC) - Expand

Date: 2008-09-02 05:00 pm (UTC)
From: [identity profile] malenkayasmert.livejournal.com
Замечательный каталог.
Спасибо большое!

Date: 2008-09-02 05:01 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Я старалась, правда! :)

Date: 2008-09-02 05:04 pm (UTC)
From: [identity profile] ovrajnyi-gnom.livejournal.com
Урра! В избранное!

Date: 2008-09-02 05:47 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
На полочку :))

Date: 2008-09-02 05:05 pm (UTC)
From: [identity profile] sorokovna.livejournal.com
Я теперь знаю кому присылать счет от диетолога-)))

Date: 2008-09-02 05:48 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
За все отвечу, Ален :))

Date: 2008-09-02 05:14 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_ea_/
Спасибо, Ларочка!

Date: 2008-09-02 05:48 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
На здоровье и на радость, дорогая Лар!

Date: 2008-09-02 05:28 pm (UTC)
From: [identity profile] f00001.livejournal.com
огроменное спасибо за этот каталог! Привлек внимание конечно хлеб, буду готовить по всем рецептам (уже просмотрела, картинки как всегда, даже слов не найти для похвал - вкуснющие). Дальше не смотрела, ибо на диете :)
Но, уверяю, присоединюсь скоро к армии твоих поклонников, пробующих эти рецепты на своих кухнях. Тем более что это приносит радость не столько нам, сколько покой и благодушие в наши семьи.
Спасибо, ты как всегда - невероятная! :)

Date: 2008-09-02 05:57 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Хлеб - это любимое. Это древнее, это чудо чудное.
В последнее время совсем не пеку... грустно.

(no subject)

From: [identity profile] f00001.livejournal.com - Date: 2008-09-03 09:43 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2008-09-03 09:55 am (UTC) - Expand

Date: 2008-09-02 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] samaposebe99.livejournal.com
Лара,спасибо за Вашу заботу,Вы большая умница и труженица!.Армия Ваших читателей автоматически становится Вашей поклонницей.

Date: 2008-09-02 05:58 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
А я вас люблю, мои читатели :)

Date: 2008-09-02 05:32 pm (UTC)
From: [identity profile] daisy-gorgeous.livejournal.com
Большое Вам спасибо! Готовлю иногда по Вашим рецептам. Очень нравится! :)

Date: 2008-09-02 05:59 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
И мне тоже это нравится :)

Date: 2008-09-02 05:35 pm (UTC)
From: [identity profile] skoshkav.livejournal.com
лара, большое спасибо))) проделана огромная работа =)

Date: 2008-09-02 06:00 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Во всем должен быть порядок, да :)

Date: 2008-09-02 05:36 pm (UTC)
From: [identity profile] trittatutto.livejournal.com
Божэмой, чувствую себя муравьём на слонихе:))) "И это всё моё!"

... утащила, конечно же. Спасибо.

Date: 2008-09-02 06:01 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ага. Ни на миг не сомневаться, утаскивая. Народное достояние :))

Date: 2008-09-02 05:43 pm (UTC)
yulkar: (Default)
From: [personal profile] yulkar
абалдеть как здорово! и удобно! и красиво!

Date: 2008-09-02 06:02 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Юл, я старалась, но ссылки сами красились кто во что горазд :(

Date: 2008-09-02 05:44 pm (UTC)
From: [identity profile] go-away-bird.livejournal.com
большое спасибо! просто Клондайк!

Date: 2008-09-02 06:04 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Клондайк домашне-кондитерский.
Остается одно - осваивать :))

Date: 2008-09-02 05:49 pm (UTC)
From: [identity profile] mc-jane.livejournal.com
Ларочка, это огромный труд, проделанный на благо кулинаров и твоих поклонников:) Огромнейшее спасибо за систематизацию счастья!

Date: 2008-09-02 06:05 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ага, я трудолюбивая и порядочная :)
Спасибо тебе за отзыв, приятно!

Date: 2008-09-02 06:08 pm (UTC)
From: [identity profile] kvakshi.livejournal.com
спасибки! утащили в себе в кладовочку.

Date: 2008-09-02 06:14 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
В кладовочку - это хорошо. Но не в долгий ящик :))

Date: 2008-09-02 06:42 pm (UTC)
From: [identity profile] li-leka.livejournal.com
Ларочка, спасибо огромное! У меня и так ваша страничка заменяет дома все поваренные книги, вместе взятые (все распечатано с картинками несколько месяцев назад и подшито в папочку:))), а теперь вот, надеюсь, и время будет заняться кулинарными экспериментами! :)

Date: 2008-09-02 06:48 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Я раньше тоже папочками баловалась. Потом поняла, что мне проще навести порядок в компе, чем в бумагах...

(no subject)

From: [identity profile] li-leka.livejournal.com - Date: 2008-09-03 05:59 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2008-09-03 07:12 am (UTC) - Expand

Date: 2008-09-02 06:52 pm (UTC)
From: [identity profile] zmoj.livejournal.com
Спасибо, моя дорогая!
Просто сказочный подарок.

Date: 2008-09-02 07:00 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ага, вот ты где :)
А я у тебя над карпом вся исстрадалась. Там и коммент оставила.

(no subject)

From: [identity profile] zmoj.livejournal.com - Date: 2008-09-02 07:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2008-09-02 07:14 pm (UTC) - Expand

Спасибо!

Date: 2008-09-02 06:56 pm (UTC)
From: [identity profile] dieminze.livejournal.com
Это необычайно красиво и бесценно!

Re: Спасибо!

Date: 2008-09-02 07:00 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Спасибо! Очень рада оценке :)

Date: 2008-09-02 06:58 pm (UTC)
From: [identity profile] natuss-ka.livejournal.com
Спасибо! В избранное. Буду пытатся повторить шедевры)))

Date: 2008-09-02 07:01 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Удачи во всем :))

(no subject)

From: [identity profile] verochka11.livejournal.com - Date: 2008-09-02 09:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2008-09-03 09:47 am (UTC) - Expand
Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

June 2013

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 20th, 2017 11:35 am
Powered by Dreamwidth Studios