i_lara: (зелье)
[personal profile] i_lara

ПИЦЦА НА ЗАВТРАК

В прошедшие выходные баловалась: «скрестила» пиццу с глазуньей, брокколи и моцареллой.
Очень душевный завтрак получился. Пиццу пекла по старому испытанному рецепту, в тесто добавлена цельнозерновая мука, чтобы совесть совсем не загрызла:)



Нарыла  полезный ролик о двух способах формовки пиццы, можно посмотреть  здесь.

Профи скалку презирают: все делается руками...

И лихо подбрасывается в воздух. Виртуозно, иначе не скажешь.

А я неожиданно для себя увлеклась новым вариантом приготовления пиццы.
Та же мука, соль, дрожжи, оливковое масло... но какое волшебное получается тесто! 
Расскажу в следующий раз, если захотите.



Возвращаясь к пицце для завтрака. (Я сделала 2 небольшие пиццы.)
Бланшированную брокколи переложите в очень холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Откиньте и обсушите. В сковороду налейте немного оливкового масла, нагрейте, добавьте измельченный зубчик чеснока и перемешайте.
Добавьте в сковороду брокколи, заправьте солью и рубленым черным перцем или паприкой. Готовьте несколько минут, постоянно встряхивая сковороду. Снимите с огня и остудите.
 
Смажьте пиццу томатным соусом, сверху положите пластиночки моцареллы (у меня был нарезанный сыр) или, если у вас есть моцарелла баффало, просто отрывайте кусочки и выкладывайте на тесто. Можно использовать и другие сыры.
Выложите поверху брокколи, посыпьте листиками орегано или тимьяна, оставив место в центре для яйца.
Пеките в духовке, предварительно разогретой до 230 градусов, минут 7-8 или до желаемой степени готовности яйца.
Приятного аппетита и отличных выходных :)


Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Date: 2012-12-14 08:22 am (UTC)
From: [identity profile] koshka-soly.livejournal.com
ммм... какой прекрасный субботний завтрак получился
Лара, про тесто очень интересно, расскажите и в каукой момент вы добавляете яйцо???

Date: 2012-12-14 09:00 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
В последний перед отправкой в духовку.

Date: 2012-12-14 08:22 am (UTC)
From: [identity profile] mike-cooking.livejournal.com
Выглядит потрясающе!

Date: 2012-12-14 09:01 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
И очень вкусно. А уж сытно... потом можно очень долго не есть ничего :))

Date: 2012-12-14 08:26 am (UTC)
From: [identity profile] julia-ivanova.livejournal.com
ярко так)
отличная идея для завтрака
хочу рецепт "волшебного теста"!)

Date: 2012-12-14 09:02 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ага, обязательно напишу, в начале недели. Сейчас зашиваюсь :(

Date: 2012-12-14 08:29 am (UTC)
From: [identity profile] ataggonyi.livejournal.com
Рецепт теста в студию!

Date: 2012-12-14 08:34 am (UTC)
From: [identity profile] girl-n-glasses.livejournal.com
+1, тесто интересует!!!

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2012-12-14 09:03 am (UTC) - Expand

Date: 2012-12-14 08:32 am (UTC)
From: [identity profile] alena-belonog.livejournal.com
Боже мой! Это как будто специально для меня рецепт. Тут есть все, что я люблю: и брокколи, и моцарелла, и яичница! Хочу-хочу-хочу!

Date: 2012-12-14 09:03 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Так пеките же :))

(no subject)

From: [identity profile] alena-belonog.livejournal.com - Date: 2012-12-14 12:27 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-12-14 08:34 am (UTC)
From: [identity profile] chernnishka.livejournal.com
отличный завтрак!!!

Date: 2012-12-14 09:04 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Почти обед :))

Date: 2012-12-14 08:38 am (UTC)
From: [identity profile] arpiarpi.livejournal.com
Жду рецепт теста)))

Date: 2012-12-14 09:04 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Будет, но не сегодня.

Date: 2012-12-14 08:44 am (UTC)
From: [identity profile] vanilla1sky.livejournal.com
про тесто пожалуйста, очень хочется так позавтракать на выходных!

Date: 2012-12-14 09:05 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Не успею, дел полно. Но пока, если есть желание, пеките пиццу по моему обычному рецепту, тоже недурственно. Или уж подождите пару дней :)

(no subject)

From: [identity profile] vanilla1sky.livejournal.com - Date: 2012-12-14 09:07 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2012-12-14 09:18 am (UTC) - Expand

Простая кухня

Date: 2012-12-14 08:45 am (UTC)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
Пользователь [livejournal.com profile] elinorka сослался на вашу запись в записи «Простая кухня (http://elinorka.livejournal.com/21211.html)» в контексте: [...] Оригинал взят у в Простая кухня [...]

Date: 2012-12-14 09:48 am (UTC)
From: [identity profile] aliya-osa.livejournal.com
Для разнообразия самое то! Отличный вариант)
Жду с нетерпением рецепт теста.

Date: 2012-12-14 10:15 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Будет и рецепт

Date: 2012-12-14 09:52 am (UTC)
From: [identity profile] kisyha-74.livejournal.com
:))) Великолепный завтрак.Рецепт теста выложите пожалуйста....

Date: 2012-12-14 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Скорей всего, в понедельник, раньше не получится.

(no subject)

From: [identity profile] kisyha-74.livejournal.com - Date: 2012-12-14 12:17 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-12-14 10:26 am (UTC)
From: [identity profile] greenarine.livejournal.com
Я тожы хочу такой завтрак!!!)))

Date: 2012-12-14 10:28 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
И это правильно, Нарочка :)

Date: 2012-12-14 10:51 am (UTC)
From: [identity profile] b-lalala.livejournal.com
Как же это красиво!

Date: 2012-12-14 12:21 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2012-12-14 11:03 am (UTC)
From: [identity profile] notabler.livejournal.com
Красота! Я его сделаю из любого теста, пока дожидаюсь правильного рецепта

Date: 2012-12-14 12:22 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Старый тоже правильный, но нет предела совершенству :)

Date: 2012-12-14 11:21 am (UTC)
From: [identity profile] irisroz52.livejournal.com
Оч-чень соблазнительно: и красиво, и вкусно, и по сезону горяченькое))) Спасибо, поэкспериментирую в шабат поутру!

Date: 2012-12-14 12:24 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Пицца во все сезоны и в любое время суток удивительно уместна. Гениальная штука, итальянцы молодцы :)

(no subject)

From: [identity profile] irisroz52.livejournal.com - Date: 2012-12-14 01:27 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2012-12-14 01:32 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-12-14 11:22 am (UTC)
From: [identity profile] carotelle.livejournal.com
вот прям в это воскресение и приготовлю! отличный завтрак на двоих, спасибо

Date: 2012-12-14 12:25 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Хороший выбор :)

Date: 2012-12-14 12:17 pm (UTC)
From: [identity profile] islands1000.livejournal.com
Кто что,а я опять про то,какие чудесные фото.И присоединяюсь к просьбе выдать рецепт волшебного теста.

Date: 2012-12-14 12:25 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Спасибо :)
Выдам!

Date: 2012-12-14 12:42 pm (UTC)
From: [identity profile] mitrokha.livejournal.com
Ах, какая легкость, какая красота! Будем ждать рецепт чудо-теста.

Date: 2012-12-14 12:57 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Усажу себя рецепт писать в выходные :)

(no subject)

From: [identity profile] mitrokha.livejournal.com - Date: 2012-12-14 01:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2012-12-14 01:05 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-12-14 12:45 pm (UTC)
From: [identity profile] fantastic-baker.livejournal.com
Не побоюсь громкого слова, гениальная идея!
Пицца с глазуньей - всё, что надо для завтрака, в одном блюде, так еще и взор радует!
Спасибо, что поделились :)

Date: 2012-12-14 12:58 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Два, как говорится, в одном :)
Нам очень понравился этот вариант.

Date: 2012-12-14 01:22 pm (UTC)
From: [identity profile] mookee.livejournal.com
обязательно расскажите! Живу в ИТалии больше 4-х лет и к своему стыду до сих пор не умею делать пиццевое тесто.

Date: 2012-12-14 01:31 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Я долго не решалась печь питы дома - они ведь у нас на каждом шагу :)
Так и у вас с пиццей, наверное :)

Date: 2012-12-14 01:36 pm (UTC)
From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com
такие солнечные фото! как раз чтоб холод развеять)

Date: 2012-12-14 03:13 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
У нас дожди вперемешку с солнцем...

(no subject)

From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com - Date: 2012-12-14 03:23 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2012-12-14 04:16 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-12-14 02:13 pm (UTC)
From: [identity profile] swetusik-b.livejournal.com
Пожалуй сделаю завтра

Date: 2012-12-14 03:13 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
И это правильно :)

Date: 2012-12-14 03:44 pm (UTC)
From: [identity profile] emherzen.livejournal.com
ооо... завтра утром буду жалеть себя, что никто мне такое не подаст в постель :)

Date: 2012-12-14 04:19 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
А вдруг таки подадут ?

(no subject)

From: [identity profile] emherzen.livejournal.com - Date: 2012-12-14 04:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2012-12-14 06:29 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] emherzen.livejournal.com - Date: 2012-12-14 06:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2012-12-14 06:34 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-12-14 03:53 pm (UTC)
From: [identity profile] marmuz.livejournal.com
волшебно! волшебно!
обязательно прошу еще один рецепт теста для пиццы. плиииз!

Date: 2012-12-14 04:18 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Будет тебе рецептег, потерпи пару деньков :)

(no subject)

From: [identity profile] marmuz.livejournal.com - Date: 2012-12-14 04:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2012-12-14 06:27 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-12-14 05:13 pm (UTC)
From: [identity profile] anya-snovenkaya.livejournal.com
Прямо праздник какой-то, Лар!
Впрочем как и всегда)
спасибо!

Date: 2012-12-14 06:28 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Это чтобы сразу угодить любителям глазуньи и любителям пиццы :)
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

June 2013

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 20th, 2017 11:44 am
Powered by Dreamwidth Studios