i_lara: (Default)

ЛАПША ОМЛЕТНАЯ ЗА 5 МИНУТ


Надо бы назвать ее яичной, но во избежание путаницы – ведь существует конвенциональная яичная лапша – пусть будет омлетная. Приготовить такую лапшу для куриного бульона можно очень быстро. Зачем, спросите вы, куда проще отварить готовую, из магазина, или замесить тесто по бабушкиному рецепту и сделать домашнюю лапшу. Но готовая надоедает или имеет обыкновение заканчиваться тогда, когда она нужна, а бабушкина – она, конечно, вне конкуренции, но времени и сил на нее уйдет больше. К тому же без муки не обойтись, а вы, между прочим, на диете или просто стараетесь есть поменьше мучного (и сладкого). Ну и разнообразие какое-то. К тому же омлетная лапша вкусная, легкая и нежная.


Подробности ++ )
i_lara: (Default)
ЗЕЛЕНАЯ ШАКШУКА
Shakshuca-tered-03 
На подступах к рынку, в извилистых переулочках, где на каждом шагу лавки с семечками и орешками, пекарни, цветочные ларьки, духаны с швармой, где смешиваются волны ароматов жареного мяса, всяческих пряностей, хлеба и сдобной выпечки, есть уголок, куда приходят торговать зеленью со своего огородика бабушки и дедушки. Сидят на маленьких раскладных стульчиках, ждут покупателей, переговариваются, неспешно раскладывая перевязанные шпагатом или стянутые аптечной резинкой пахучие травки. Тут старичкам удобно – не нужно платить за место на рынке и соперничать с горластыми зеленщиками. Весь их товар на виду, и каждый пучок зелени можно взять в руки, рассмотреть и понюхать.

Свежайший розмарин, шелковистый тархун, мой любимый красавец шалфей с его изящными продолговатыми листьями. И молодой шпинат, бережно уложенный листик к листику, а не утрамбованный как попало вместе со стеблями в килограммовые коробки. Беру шпинат, и розмарин, и шалфей. Пригодятся все – не сегодня, так завтра.
Подробности + 2 )

i_lara: (Default)

ЯИЧНИЦА... В КАСТРЮЛЕ ЗА 20 СЕКУНД


Эта яичница-болтунья не жарится в сковороде, а варится в воде ровно 20 секунд. Через 20 секунд снимаешь  с кастрюли крышку – а там распушилось мягкое желтое облачко. Нежное, как самое нежное суфле.

Подробности + )

i_lara: (Default)

СТРАТА С БЕКОНОМ, ЛУКОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Если в свой выходной вы с утра самозабвенно возитесь с тестом для пирогов, напрочь позабыв о завтраке, будьте уверены: волшебный запах из духовки перебудит весь дом! Чада и домочадцы, вопреки вашим планам проснувшись раньше обычного и едва умывшись, первым делом помчатся на кухню и будут весьма разочарованы, убедившись, что завтрак для них еще не готов. Ароматом сыт не будешь :(

Стало быть, надо умудриться позаботиться и о завтраке. В перерывах между ваянием и выпечкой плетенки, например, можно успеть нарезать салат и подготовить все необходимое для страты.
Как только духовка освободится, отправляем туда противень с жаропрочной формой, в которой уже покоится будущая страта, и включаем таймер.

Читать дальше + )
i_lara: (Default)

ГЛАЗУНЬЯ В ХРУСТЯЩЕЙ КОРЗИНОЧКЕ

Обещанная на днях глазунья из духовки - на сей раз в тонкой хрустящей оболочке из теста фило, в сочетании с сочной начинкой из сладкого (и жгучего) перца и салями. Это необычайно вкусно. Напоминает популярную в наших краях шакшуку.

Подробности + )
i_lara: (Default)
СТРАТА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ



Легкое, сочное и вкусное блюдо поможет решить проблему семейного обеда или ужина. Готовится без заморочек из доступных продуктов и допускает множество вариаций. Для таких блюд - из яиц и сыра, запекаемых в духовке в жаропрочных формах, существует специальное название - страта.   

Подробности + )
i_lara: (Default)

ФРИТТАТА С ГРИБАМИ, ШПИНАТОМ И СЫРОМ

Фриттата - итальянская яичница-омлет, простое и сытное блюдо, которое не нуждается в особом представлении
Рецепт + 2 )
i_lara: (Default)

ОМЛЕТ С КАБАЧКАМИ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ



Омлет многолик и тем прекрасен. От самого незатейливого, когда в холодильнике нет ничего, кроме яиц и молока, до впечатляющих пышных сооружений, начиненных всем чем угодно, и даже десертов – омлет позволит утолить голод или станет центром неспешной полуденной трапезы.

Читать дальше + 1 )
i_lara: (Default)

ЗНАКОМЬТЕСЬ: ШАКШУКА С СЫРОМ ФЕТА 

Пылкая и яркая, сочная и восхитительно простая... Шакшука - народное достояние :)

Рецепт + 2 )
i_lara: (Default)

ГРИБЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ЧАШКАХ ДЛЯ КАПУЧИНО



Грибы в сливках и горячий мягкий тост с яйцом: два в одном  

Рецепт + 2 )
i_lara: (Default)

ФРИТТАТА С РЫБОЙ, КОЗЬИМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

 

Поистине универсальный вариант: и на завтрак, и на ланч, и на ужин. С салатом из помидоров, который оттенит вкус этого простого и легкого омлета 

+ 2 рецепта )
i_lara: (Default)

ОМЛЕТ С АВОКАДО, СЫРОМ И СОУСОМ ЧИЛИ


 
Любителям омлетов и фанатам авокадо

Рецепт )
i_lara: (Default)

ПИКАНТНЫЙ ОМЛЕТ С ГРУШЕЙ И СЫРОМ

Необычное пикантное блюдо от Betty Crocker. Сразу  предупреждаю - на любителя! 

Рецепт + 2 )
i_lara: (Default)


НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНОСЛИВОМ



Золотистая корочка, омлетная консистенция и бархатный чернослив...
Очень напоминает клафути, но ближе к десертным (сладким) омлетам. 

Рецепт )
i_lara: (Default)

ЗАПЕЧЕННЫЙ МИНИ-ОМЛЕТ



Омлет, который не придется нарезать на порции


i_lara: (Default)

САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ ЦУКИНИ  И ЯИЦ



Этот сытный салат вполне заменит вам ланч или ужин

Рецепт )

June 2013

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 18th, 2017 06:17 pm
Powered by Dreamwidth Studios