i_lara: (Default)

КУРИНЫЕ НОЖКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ


Ну что, давненько я здесь не появлялась. Даже отвыкла, а ведь когда-то день без жж был немыслим.
Все проходит, все. Но на кухне я бываю, это неизбежно. Что-то готовлю, пеку. Ленюсь фотографировать, а то, что все же сфотографировала, недосуг приводить в порядок и описывать. Такие вот дела...

Подробности + )
i_lara: (Default)

ФАРШ КУРИНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ

Диета – то еще занятие, скажу я вам. Сплошное «нет». Не подойдешь к холодильнику, чтобы цапнуть что-то и утолить голод. Не наваришь борща на несколько дней. Не напечешь пирожков или печенья. Не затеешь с утра пораньше тесто для пиццы. Приходится обо всем думать заранее и плясать от того, что разрешено. Выбор не столь велик, но он есть.

Это пост для тех, кто просил поделиться рецептами, и сегодня я расскажу вам о диетическом фарше. Прошу прощения у тех, кому это неинтересно. Просто не разворачивайте текст! Обещаю, что скоро исправлюсь:)

Подробности + )
i_lara: (Default)

ШНИЦЕЛЬ ПО-ИЗРАИЛЬСКИ

Если говорить о повседневной домашней кухне, то у нас в Израиле в тройку или пятерку самых популярных наверняка входит шницель. Исторически сложилось так, что израильский шницель сделан из курицы. Это вовсе не значит, что у нас не готовят традиционный венский шницель из телятины. Готовят, конечно. Израильская телятина славится своим качеством, и венский шницель можно найти в меню многих престижных ресторанов. Но целые поколения израильтян выросли, если можно так выразиться, на куриных шницелях – в далекие сложные времена тотального дефицита телятина была совершенно недоступна, курятина же оказалась более реальной.
С тех пор куриный шницель не уступает завоеванных позиций. 

Подробности + )
i_lara: (Default)
КУРИНЫЕ НОЖКИ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ

Ближе к выходным, после почти вегетарианских будней, тянет к мясу. Для кого как, а для нас курица тоже мясо :)
После всяческих вариантов куриных грудок разнообразия ради прикупила ножки. Собиралась готовить их в томатном соусе, но помидоров было в обрез, только на запланированный салат. Зато из холодильника на меня с укоризной смотрел скучающий апельсин. Вот ты-то мне и нужен, голубчик!

Подробности + )
i_lara: (Default)

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ В КОНВЕРТЕ

Лет десять, кажется, назад на кулинарных форумах весьма азартно обсуждалась тема использования пищевой фольги в кулинарии. Как правильно накрывать еду в духовке: матовой стороной кверху или блестящей? И стоит ли вообще использовать фольгу, не опасно ли? К дискуссии подключились физики, химики, медики и специалисты в области самолетостроения. Страсти накалялись. Если я не ошибаюсь, по поводу выбора «правильной» стороны с трудом пришли к консенсусу: не имеет значения. Но большинство с пеной у рта уверяли: фольга опасна для вашего здоровья! Скептики подытожили: «Как страшно жить!»
Читать дальше + )
i_lara: (Default)

КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ В КУНЖУТНОЙ ПАНИРОВКЕ

Прекрасный легкий гарнир к этим сочным шницелям - полезный зеленый салат и ломтики поджаренного фенхеля. Вместо надоевшего риса или картофеля.

Подробности + )
i_lara: (Default)
СТРАТА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ



Легкое, сочное и вкусное блюдо поможет решить проблему семейного обеда или ужина. Готовится без заморочек из доступных продуктов и допускает множество вариаций. Для таких блюд - из яиц и сыра, запекаемых в духовке в жаропрочных формах, существует специальное название - страта.   

Подробности + )
i_lara: (Default)

КУРИНЫЕ НОЖКИ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ

В преддверии Рош ха-Шана гранат - один из самых востребованных плодов, обязательный атрибут традиционной трапезы. Зернышками граната посыпают всевозможные салаты, десерты, блюда из риса и курицы. И ножки в гранатовом соусе будут абсолютно в тему. 

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

КУРИЦА БУРБОН

В стиле take away: отправной точкой для создания этого блюда послужили каталоги китайских ресторанов, предлагающих рассылки.
Этот рецепт стал одним из самых популярных на известном сайте recipezaar.com (1747 отзывов, 4,5 из пяти звездочек). Он также включен в список пятнадцати культовых рецептов, опубликованный в августовском выпуске израильского гастрономического журнала "Аль ха-шульхан".

Рецепт + )
i_lara: (Default)
КУРИНЫЕ НОЖКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В АПЕЛЬСИНОВО-ВИННОМ МАРИНАДЕ

 

Совместный обед, по сути, случается у нас раз в неделю, по субботам.
На этот раз он был вполне традиционным, но я попробовала другой маринад для куриных ножек и приготовила двойной гарнир - картофельное пюре и кабачки с хрустящим луком и тимьяном.

Для маринада понадобятся сок и цедра двух апельсинов, хорошее сухое красное вино (то, которое вы с удовольствием пьете сами), свежий корень имбиря, зубчик-другой чеснока, бальзамический уксус, листики свежего тимьяна, острая и сладкая паприка.

Read more... )
i_lara: (Default)

КУРИНЫЕ НОЖКИ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ



Осенние праздники продолжаются, а это означает, что курица (и отдельные ее части) в меду, яблоки и морковь по-прежнему актуальны.  

Рецепты + )
i_lara: (Default)

КУРИНОЕ ФИЛЕ В АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННОМ СОУСЕ



Даже если очень жарко, мыслимо ли оставить без обеда любимое семейство? Зато мы вольны до минимума сократить время пребывания на кухне. Летом выбираем легкую еду, которую можно приготовить быстро и просто.

Рецепт )

i_lara: (Default)

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В МАКОВОЙ ПАНИРОВКЕ С ПИКАНТНЫМ САЛАТОМ 
 
 

 Нестандартное решение, яркий и сочный вкус

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

КУРИНЫЕ МИНИ-ШНИЦЕЛИ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-СЛОВАЦКИ



Будничный вариант сытного обеда или ужина: просто, довольно быстро и вкусно  

Рецепты + 1 )
i_lara: (Default)

ТЕФТЕЛИ  ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ТЫКВОЙ

Тыква хороша не только как начинка для пирогов 

Рецепт )
i_lara: (Default)
КУРИЦА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ ПО-ИНДОНЕЗИЙСКИ



Говорят, что главное блюдо в Индонезии - рис, а прочее (мясо, рыба, фрукты) - всего лишь дополнения к нему. Но в этом блюде "первую скрипку" играет пропитанное пряностями сочное мясо.

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ОГУРЦАМИ ПО-ВЬЕТНАМСКИ



Вариант для летней трапезы в азиатском стиле. Легко, быстро и вкусно... 

i_lara: (Default)
БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРИЦЫ И АВОКАДО



С такой начинкой хороши не только блинчики, но и мексиканские тортильи и питы

i_lara: (Default)

РИСОВАЯ ЛАПША С ОВОЩАМИ STIR FRY

Вегетарианское блюдо, которое легко превратить в "мясоедское"

Рецепт )
i_lara: (Default)
КУРИЦА В ЛИМОННОМ СОУСЕ



Курица с овощами в воке - к обеду или ужину. Вкусно и быстро!

Рецепт )

June 2013

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 12:12 pm
Powered by Dreamwidth Studios