i_lara: (Default)

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ В КОНВЕРТЕ

Лет десять, кажется, назад на кулинарных форумах весьма азартно обсуждалась тема использования пищевой фольги в кулинарии. Как правильно накрывать еду в духовке: матовой стороной кверху или блестящей? И стоит ли вообще использовать фольгу, не опасно ли? К дискуссии подключились физики, химики, медики и специалисты в области самолетостроения. Страсти накалялись. Если я не ошибаюсь, по поводу выбора «правильной» стороны с трудом пришли к консенсусу: не имеет значения. Но большинство с пеной у рта уверяли: фольга опасна для вашего здоровья! Скептики подытожили: «Как страшно жить!»
Читать дальше + )
i_lara: (Default)

СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И НУТОМ



Наверное, совсем не в тему: сегодня вроде полагается с придыханием вещать о романтических, сплошь из афродизиаков, трапезах при свечах и вывешивать картинки сладких десертов в виде сердечек.  А тут я с прозой дня. С банальным этим супом. Но, девушки, согласитесь: большинству из нас приходится готовить супы куда чаще, чем романтично ужинать при свечах. И уютно булькающее в кастрюльке варево иной раз куда выразительнее говорит о наших чувствах, чем самый навороченный десерт в Валентинов день. 

Итак, о прозе супа )

i_lara: (Default)

МАРИНОВАННОЕ ОВОЩНОЕ АССОРТИ

Традиция давно нарушена. Ни холодца, ни оливье, ни заливной рыбы, ни «Наполеона». Впрочем, как и год, как и годы назад. В новогоднюю ночь лил благословенный дождь, и на столе была первая клубника, такая душистая и сладкая, совсем настоящая, совсем не дубовая, и полыхающие солнцем апельсины, и легкие закуски, и печенье.

А накануне я по-быстрому замариновала овощи - попались под руку морковка да цветная капуста (сейчас как раз ее сезон), сладкий перец и капуста обычная. Лакомиться таким ассорти можно уже через два дня.

Read more... )


i_lara: (Default)
БЕЛО-ЗЕЛЕНЫЙ И ДРУГИЕ


 

Если вы попадете в один из рыбных ресторанчиков в Старом Яффо и закажете там рыбу, на стол первым делом принесут всевозможные салаты в небольших плошках - чтобы не скучали в ожидании свежей рыбины, которую для вас жарят или запекают на гриле. Духаны всех фалафельных и шварменных предлагают множество салатов на выбор, сладковатых или в разной степени острых, - из свежих, вареных или запеченных овощей и бобовых. (Кстати, знаменитый хумус в наших краях почему-то тоже относится к категории салатов.)  

Салаты любят все. Кто-то - потому что они полезны, кто-то - потому что полезны, вкусны и красивы, кто-то - потому что  их невероятно легко готовить из вполне доступных продуктов.
У меня собралось несколько картинок очень простых, ненавороченных салатов: сооружая их, я хотела сохранить и слегка подчеркнуть натуральный вкус овощей. Поэтому собрала все в этом посте.

Подробности + )

i_lara: (Default)
РЫБНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ, В ПАКЕТИКАХ И БЕЗ



Сочная нежная камбала, запеченная в духовке

read more +1 )
i_lara: (Default)
ОВОЩНОЙ СУП С КЛЕЦКАМИ



Домашний суп на курином бульоне, с любыми сезонными овощами, которые вы любите
Read more + 1 )
i_lara: (Default)
ДЕРЕВЕНСКИЙ ОВОЩНОЙ СУП С РАКУШКАМИ



Вкусный домашний суп, чем-то напоминающий минестроне, с овощами и мелкой пастой 

Read more... )
i_lara: (Default)

РИСОВАЯ ЛАПША С ОВОЩАМИ STIR FRY

Вегетарианское блюдо, которое легко превратить в "мясоедское"

Рецепт )
i_lara: (Default)
КУРИЦА В ЛИМОННОМ СОУСЕ



Курица с овощами в воке - к обеду или ужину. Вкусно и быстро!

Рецепт )
i_lara: (Default)
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПЕРЦЕВ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ



Освежающий легкий салат. Для разгрузки и просто для кайфа

Рецепт )
i_lara: (Default)

ДОМАШНИЙ ОВОЩНОЙ СУП С КЛЕЦКАМИ


На прошлой неделе прочитала в дневнике [info]desert_city о том, как он с детства ненавидел овощной суп. А вот у меня - возможно, не в глубоком детстве, а уже в более вменяемом возрасте - с маминым летним супчиком из ранних овощей сложились вполне приятные отношения.

Read more )
i_lara: (Default)

ТРИЖДЫ ОРАНЖЕВЫЙ КРЕМ-СУП


 
Нежный, с шелковистой текстурой и азиатским акцентом

Рецепт )
i_lara: (Default)

СУП-ПЮРЕ С БРОККОЛИ

 

Довольно простой, но пикантный суп, который еще вкуснее на второй день

i_lara: (Default)


САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С ЖАРЕНЫМ СЫРОМ ХАЛУМИ



Салат из свежей зелени и овощей будет еще вкуснее, если добавить в него жареный сыр 

Рецепт )
i_lara: (Default)

 МИНЕСТРОНЕ

Традиционная интерпретация классической версии популярного итальянского овощного супа

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

ПАНАГЮРСКИЙ САЛАТ



Праздник Кущей изобилен овощами и фруктами. Режь, шинкуй, добавляй специй, заправляй оливковым маслом и лимонным соком - вот оно, счастье вегетарианца!

Рецепт )
i_lara: (Default)

ОВОЩНОЙ СУП С ХРУСТЯЩИМИ СЫРНЫМИ ТОСТАМИ

К этому душистому вегетарианскому супу подают горячие сырные тосты 

Рецепт )
i_lara: (Default)

 БЫСТРЫЙ СЫРНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ



Очень приятный и нежный супчик, к тому же вполне диетический.
Его легко приготовить, используя доступные продукты 

i_lara: (Default)

КОЛЬРАБИ С СЕЛЬДЬЮ И ОВОЩАМИ



Тем, кто неравнодушен к кольраби, предлагаю поимпровизировать с этой сочной и полезной капустой! Вариантов море, поскольку кольраби прекрасно уживается с яблоком, морковью, помидорами - всего и не перечислить...

2 рецепта )
2 рецепта )
i_lara: (Default)

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СОУСОМ ИЗ ЙОГУРТА



Вкусная вариация на тему любимого блюда. Стоит попробовать!

Рецепт )

June 2013

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 20th, 2017 11:32 am
Powered by Dreamwidth Studios