i_lara: (зелье)

Вы не пробовали начинать безмятежное субботнее утро с пиццы?

Я попробовала, и все, по-моему, были счастливы :)
Читать и смотреть... )
i_lara: (Default)

КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКОВ И ИЖЕ С НИМИ 

Когда лето разгуляется вовсю, супы мы будем не варить, а готовить из холодных продуктов. Кто окрошку на квасе, кто гаспачо, кто свекольник, кто суп из огурцов. А пока три вариации на тему крем-супа из кабачков. Технология абсолютно одинаковая, варьируются лишь сочетания овощей. Все супы заправляются сыром, который обогащает вкусовую гамму. А есть можно и в холодном виде, кстати.

Подробности + )

i_lara: (Default)
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СКОВОРОДЕ И В КАСТРЮЛЕ


Цветную капусту для жаренья в сухарях (самое популярное, кажется, блюдо из цв. капусты) или для супа обычно разбирают на кочешки. На автомате, без раздумий :) А моя очень практичная тетушка (вообще-то мамина тетушка, но как мне ее называть, я никогда не знала), собираясь капусту жарить, как правило, разрезала ее пластами. Пласты намного удобнее панировать и жарить, говорила она.

Подробности + )

i_lara: (Default)


ЗИМНИЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Прийти домой. Отряхнуть на пороге большущий зонт, с которого стекает вода. Снять отяжелевшую от влаги куртку. Посидеть в кресле, закрыв глаза и вытянув гудящие ноги. Ни о чем не думать. Ни о дожде, льющем третьи сутки напролет. Ни о работе. Ни о списке недоделанных дел, несбывшихся желаний. Ни о чем таком, о чем можно будет подумать завтра. Пойти на кухню и согреться горячим супом. Потому что в ненастную пору душа почему-то чаще требует именно супа, любого, но непременно горячего. Чтобы парок над чашкой, чтобы на миг стало жарко ладоням, обхватившим ее круглые обжигающие бока...

Read more... )
i_lara: (Default)

СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И НУТОМ



Наверное, совсем не в тему: сегодня вроде полагается с придыханием вещать о романтических, сплошь из афродизиаков, трапезах при свечах и вывешивать картинки сладких десертов в виде сердечек.  А тут я с прозой дня. С банальным этим супом. Но, девушки, согласитесь: большинству из нас приходится готовить супы куда чаще, чем романтично ужинать при свечах. И уютно булькающее в кастрюльке варево иной раз куда выразительнее говорит о наших чувствах, чем самый навороченный десерт в Валентинов день. 

Итак, о прозе супа )

i_lara: (Default)

КУКУРУЗНЫЙ СУП ПОЧТИ ПО-ТАЙСКИ

 

Там, где уже холодно, сыро и промозгло, согреваются супами. Булькают они в кастрюлях, густые и жидкие, вегетарианские и на мясном бульоне; поднимается парок над мисками и тарелками.

У нас сезон горячих супов пока толком и не начинался, но и мы соскучились по первому, а главное - по той удивительной атмосфере, которая возникает в любом доме, когда на обеденном столе появляется супница или кастрюля с горячим супом.
Захотелось атмосферы, и был сварен суп по мотивам старого рецепта.

Читать дальше + )

i_lara: (Default)

ОВОЩНОЙ СУП С КОРЕНЬЯМИ 

Что бы там не говорили, погода, без сомнений, влияет на наше домашнее меню. В жару нам хочется прохладного, очень холодного, даже ледяного, а в ненастный уикенд тарелка горячего, пусть самого незатейливого супа - самое то. И ведь зачастую ничего особенного и не требуется: немного овощей и зелени найдется в любом доме. А если вы запасливы и в вашей морозилке хранятся замороженные кубики или пакетики овощного или куриного бульона, суп у вас получится  замечательный. 
 
Read more... )
i_lara: (Default)

КРЕМ-СУП С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

Простой сытный суп, который можно приготовить на курином или овощном бульоне

Рецепт )
i_lara: (Default)
ГОРЯЧИЙ СУП С КОЗЬИМ ЙОГУРТОМ, ШАЛФЕЕМ И ШПИНАТОМ



Простой и ароматный, с минимальным набором компонентов, йогуртовый суп согреет, насытит и оставит приятное чувство легкости.

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)
КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ



Рецепт этого супа приписывают графине Дюбарри, фаворитке короля Людовика Пятнадцатого. Говорят, именно она осчастливила французский двор знакомством с цветной капустой. Судя по всему, мадам знала толк в кулинарии. 

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)
СУП НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ С ОВОЩАМИ, ФАСОЛЬЮ И ПАСТОЙ



Горячий, сытный, зимний, некошерный

Read more )

i_lara: (Default)
ОВОЩНОЙ СУП С КЛЕЦКАМИ



Домашний суп на курином бульоне, с любыми сезонными овощами, которые вы любите
Read more + 1 )
i_lara: (Default)
КРЕМ-СУП С ЯБЛОКАМИ И КОРЕНЬЯМИ

 

Необычный, ароматный и очень приятный крем-суп

Рецепт + )
i_lara: (Default)
ВИШИСУАЗ (Vichyssoise)

  

Легкий и очень вкусный крем-суп из картофеля и лука-порея 

Рецепт )
i_lara: (Default)
ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ЙОГУРТА



Жарко. Очень. Пойду помою зелень и огурцы для
этого замечательного холодного супа.
Фотографировать лень. К тому же это всего лишь напоминалка. И фото, соответственно, тоже старое.

Всем чудесного уикенда! 
i_lara: (Default)

ГАСПАЧЧО С ЯПОНСКИМ АРОМАТОМ



 Популярный в Испании и во всем мире холодный суп - на сей раз с азиатским акцентом. А почему бы нет? 

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)
ДЕРЕВЕНСКИЙ ОВОЩНОЙ СУП С РАКУШКАМИ



Вкусный домашний суп, чем-то напоминающий минестроне, с овощами и мелкой пастой 

Read more... )
i_lara: (Default)

СУП-КРЕМ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ КОРНЕПЛОДОВ

Коренья и картофель не варятся, как обычно, а предварительно запекаются, что придает этому супу особый вкус и аромат.

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

МАРОККАНСКИЙ СУП С ХУМУСОМ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ (МАРАК ХАРИРА)



Популярный зимний суп, который в каждой семье выходцев из Марокко готовят по-своему.

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

ТМИННЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКАМИ



Очень домашний и ароматный... Главное - не жалеть сухариков!  

Рецепт + 1 )

June 2013

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 12:16 pm
Powered by Dreamwidth Studios