Мне приятно, что было вкусно и поэтому так быстро сметено! :)
Цвет зависит и от вида муки, и от температуры, и от времени выпечки. Если передержать в духовке, цвет будет более темным. А коржики и должны быть в меру бугорчатыми. В этом и состоит прикол!