Это был мой первый чизкейк, да... и, как оказалось, самый удачный и самый вкусный... и он ничуть не уступает лучшим ресторанным, поверь... К нему можно подать шоколадный или ягодный соус, но и без всех дополнений он чудесен и довольно красив - не нужно ничем его украшать...
По поводу сливочного сыра - максимум, что мне известно об ассортименте российских супермаркетов, - это "Филадельфия" (хотя лично мне этот сыр мне не очень нравится). Говорят, "Рама" выпускает сливочный сыр...