Шоколадные чипсы продаются в пакетах (кажется, по 200 г) во всех суперах и даже в маколетах, обычно в отделах всякой всячины для выпечки. Они похожи на мелкие шоколадные пуговки с хвостиком. Можно, конечно, и просто мельчить шоколад, но занятие это довольно муторное, ИМХО.