http://i-lara.livejournal.com/ ([identity profile] i-lara.livejournal.com) wrote in [personal profile] i_lara 2007-09-05 02:13 pm (UTC)

Re: Ням-ням:)

Ну, друг мой, мы не в ресторане! :) Я так понимаю, что это мясо, тушеное или запеченное под томатно-перечным соусом! Или же это будут фаршированные перцы/помидоры. Можно приготовить куриные грудки под таким соусом. Обжарить их, как обычно, запанировав в муке. Соус приготовить отдельно, грудки подать с соусом или положить в сковороду с готовым соусом и прогреть.
Для соуса в растительном масле пассеруешь лук, добавляешь мелко нарезанный чеснок, щепотку сахара. Добавляешь нарезанный полосками сладкий перец, обжариваешь пару минут, затем добавляешь бланшированные мелко нарезанные или натертые на терке помидоры и тушишь на слабом огне. Можно добавить немного томатной пасты, соль, специи по вкусу - красный и черный перец. Пробуешь готовый соус и корректируешь вкус: соль, перец...
А пекарский порошок - это и есть разрыхлитель, baking powder

Post a comment in response:

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
No Subject Icon Selected
More info about formatting