Про мак. У нас можно купить молотый, но, к сажалению, даже если на пакетике срок годности вполне подходит, мак может оказаться горьким и все испортит. А ведь узнать, хороший мак или нет, не нарушив упаковку, нельзя.Я покупаю мак в лавках, торгующих пряностями:пробую и прошу смолоть на месте.
Хранить мак нужно в морозилке - он очень быстро портится.
Сама никогда мак не молола, возможно, это по силам кофемолке.