Нет, это действительно не исконно ивритское слово. Этакая контаминация :)
Крахмал на иврите - "амилан", кукуруза - "тирас", но в рецептах (да и на упаковках) эти слова практически не употребляются, в основном пишут именно "корнфлор", ивритскими буквами :) Для кукурузной муки есть свое название - "кемах тирас". Объяснить эту путаницу я не могу.