Ну, все говорят, что коврики нужны, чтобы потом не отскребать стол от теста. А коврик, вроде как, примерно такого же размера как стол, т.е. достаточно большой, и мыть его поэтому достаточно неудобно. Как и хранить. Это то, что я слышала об использовании этих ковриков:)) А вот ты зачем его используешь? Чтоб стол не мыть или тебе на нем вымешивать удобней?