Говорят, белый сахар несправедливо обвинен во всех грехах - есть у него него и плюсы. Но для овсяного печенья я всегда использую коричневый. А вот без сливочного масла печенья не получится... хотя я как-то делала нечто типа такого с гранолой и растительным маслом. Тоже вполне съедобно, но классический вариант, ИМХО, самый вкусный...