http://i-lara.livejournal.com/ ([identity profile] i-lara.livejournal.com) wrote in [personal profile] i_lara 2009-03-21 10:23 am (UTC)

В нашей семье все любят хлеб. Я и печь его очень люблю - только времени на это почти нет.
Знаешь, в студенческие годы тоже пришлось немного пообщаться со староверами. На Алтае. Поразительной красоты места - и столь же поразительная нищета. В сельпо только банки кильки в томате, мухи и дешевый портвейн. Мы в этой экспедиции были вечно голодные...
Подскажу, как при приготовлении такого багета сэкономить время, если ждешь гостей. Заранее сделать масляный крем. Разрезать багет. Промазать изнутри. Обернуть пищевой пленкой - и в морозилку (если очень заранее). Если накануне - упакуй в фольгу и отправь в холодильник. Когда гости нагрянут, достаточно поставить сверток в горячую духовку на те же 10-15 минут. Если багет побывал в морозилке, снять пленку, завернуть в фольгу. Запекать чуть больше по времени. Или вынуть из морозилки примерно за час до приготовления и печь как обычный.

Post a comment in response:

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting