Керамические формы лучше всего подходят для запеканок. В них и подавать к столу удобно, если формы красивы. Прямо за столом и разрезать. Для кексов и прочей выпечки лучше приобрести другие формы. С особым антипригарным покрытием. Они лучше проводят тепло, чем керамические.