На сухой. Но - ломтики нарезала тонко и перед тем, как пристроить в сковороду, смазала с обеих сторон оливковым маслом. Больше масла не добавляла, потому что им сколько не дай, все мало! Заранее все ломтики лучше не смазывать, иначе через минуты покажется, что они абсолютно сухие :( Да, сковорода должна быть горячей, огонь - умеренно-средним.
no subject