Надо же, Лара, именно этот рецепт я тоже пекла на наш Пурим и тоже написала про него у себя в журнале. Правда тесто взяла от другого рецепта Эреза для таких "нетрадиционных ушей". Мне и мужу так они понравились! Сейчас прочитала ваше описание и смотрю, что у нас с вами остались похожие впечатления: меня удивило, что тесто совсем не подошло, несмотря на наличие дрожжей, но какое оно получилось эластичное и приятное. Я для себя решила, что потом повторю этот рецепт, может только другой формы (не уши).