Почти кичари) олдо из моих любимых блюд)
http://aayurveda.ca/detox/food/2/

вот у нас бобов мунг лущеных не найти - только целые, даже в специальном магазине. Везде в рецептах и описаниях пишут что маш - это именно лущеные бобы мунг) ну вот приходится целые использовать...но иногда я всё-таки на коричневую чечевицу меняю. пропорции правда - стакан риса на стакан бобов/чечевицы.. но это в зависимости от вкуса и состояния здоровья)
ведь кичари - блюдо ведической кулинарии, используется в диете при опроцедурах очищения организма. и набор специй ещё более обширный. асафетиду туда обязательно, чтоб он бобов не было вздутия живота, семена фенхеля, чёрные семена горчицы, ну и конечно целые семена кориандра или молотые))