А что у нас на завтрак?

[i_lara]

ЗАПЕЧЕННЫЙ МИНИ-ОМЛЕТ



Омлет, который не придется нарезать на порции

The Australian Women's Weekly

 

Продукты:

6 яиц

1 ст. л. молока

2 ч. л. муки

1 стакан кукурузных зерен, консерированных или размороженых

2 стакана замороженного овощного ассорти, разморозить

1/4 ч. л. тертого мускатного ореха

250 г замороженного шпината, разморозить

соль, перец по вкусу

 

1. Духовку нагреть до 180 градусов. 
2. Взбить в миске яйца с молоком и мукой. Добавить пюрированные в блендере или комбайне зерна кукурузы, размороженные овощи, мускатный орех. Перемешать.

3. Отжать шпинат, нарезать и добавить в миску с яйцами, посолить и поперчить.

 4. Вылить смесь в формочки и выпекать примерно 25 минут или до тех пор, пока омлет не уплотнится. 

 

Заметки на полях. Такие омлетики можно начинять овощами по собственному вкусу. Я добавила шпинат, 

правда, свежий (его надо слегка отбланшировать  в кипящей воде, а затем опустить в   холодную воду). Из мороженых овощей была опять-таки кукуруза (!), зеленая стручковая фасоль. Нарезала еще немного свежего красного перца. Делала полпорции, на 3 яйца, и получилось 6 мини-омлетиков. Очень сочные, легкие – на радость вегетарианцам. Подавать омлетики можно с зеленым салатом, при желании посыпав их натертым сыром.

 

Comments

[ranja.livejournal.com]

Лара, а какими формочками ты пользовалась? На картинка что-то очень красивое, но трудно разглядеть. (это из любопытства вопрос)

[frau-lu.livejournal.com]

спасибо завтра попробую

[tchiga.livejournal.com]

Здравствуйте! Снова что-то новое и, как обычно, яркое, аппетитное и солнечное! Обязательно попробую приготовить.

[m-stanislavna.livejournal.com]

Замечательная идея!
А как аппетитно! Беру на заметку (как и всё остальное. :) )

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

о!
спасибо :)

[mazik-al.livejournal.com]

Легко и вкусно и выглядит оболденно-обязательно как нибудь попробую.

[ironorchid.livejournal.com]

Красота какая! Люблю цветастенькое! :)

[aryjon.livejournal.com]

как выглядит умопомрачительно!!!... мнямммм...

[velik.livejournal.com]

ну вот... я все собиралась что-то очень похожее выложить, а ты меня опередила.. ну да ладно, я все равно не успела сфотографировать, да и если бу успела твои фотки много лучше. :))
лама дублировать перестала? я вот хочу с Бартом поговорить и поставить тебя на немодерируемые записи. ты не против?

[alya-ray.livejournal.com]

Ларачька, завтра утром сделаю своим такие солнышки :) а формы из под мафинов ты заполняла на сколько? мне ещё что собственно в этом деле понравилось- можно каждый омлетик заполнить относительно вкуса едока. супер! спасибо за идеи!

[ulaliulali.livejournal.com]

Потрясающе! И так просто - омлеты в формочках для маффинов!!!