Простая кухня

[i_lara]

ШОКОЛАДНЫЕ РУЛЕТИКИ С "ПЬЯНОЙ" МАЦОЙ



Традиционное, очень простое и быстрое пасхальное лакомство. Получается у всех и всегда.

Продукты:
8 пластинок мацы
1 стакан красного сладкого вина
1 стакан сахара
0.5 стакана молока
200 г горького шоколада (можно 50:50 горького и молочного)
2 ст. л. какао
1 ч. л. порошка растворимого кофе (я не использую)
200 г сливочного масла
3 ст. л. бренди или шоколадного (или апельсинового) ликера

1. Мацу раскрошить в большой миске и залить вином.

2. В кастрюльку влить молоко, добавить перемешанный с какао сахар, наломанный кубиками шоколад и на медленном огне довести до кипения. Убавить огонь до минимума и вмешать сливочное масло. Снять с огня. Влить бренди или ликер, перемешать.

3. В миску с мацой вылить шоколадную смесь, тщательно перемешать. Массу разделить на две части. Каждую выложить на лист фольги, смазанный маслом, и скатать в виде рулета. Дать остыть до комнатной температуры и положить в морозилку. С застывших рулетов удалить фольгу, нарезать и разложить в бумажные розетки.
Приятного аппетита!

Comments

[selix.livejournal.com]

Извините за мою настойчивость, но не могли бы вы объяснить мне, а заодно и моей жене, как заворачивать, у нас не очень-то получилось. Спасибо.

[i-lara.livejournal.com]

Я, кажется, уже опоздала и все уже свернуто?

[lanka10.livejournal.com]

ТОлько добралась до твоих рисовых котлеток с кабачками, а тут такое...

Нет, пусть я потом умру от обжорства, но я пойду это сделаю, пока всю мацу не доели.

[i-lara.livejournal.com]

Обжорство - один из самых популярных видов спорта на Песах :))
Впрочем, как и в другие наши праздники :)))

[milady-alice.livejournal.com]

Большое спасибо! Очень вкусно!

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье! Я очень рада, что рулетики понравились! :)

спасибо за совет!:)

[karinka-irinka.livejournal.com]

Сделала кулич по рецепту теста от бриошей, приложенного к хлебопечке, уменьшив количество масла и замочив изюм в ликёре. Получилось в меру диетично и вкусно.

Re: спасибо за совет!:)

[i-lara.livejournal.com]

Замечательно! Я ведь помню вкус куличей, поэтому и пришел в голову рецепт бриошей.
С праздником Пасхи!

[dikiy-kotenok.livejournal.com]

V pesah mi shokolad ne upotreblyaem, a srazu posle sdelala iz ostatkov onnoy, dumala muzh gostyam ne ostavit, v obshem vsem ochen' ponravilos' spasibo.

[i-lara.livejournal.com]

Я так рада, что вам понравилось! :)
А почему шоколад в Песах не употребляете? Разве это хамец?

[dikiy-kotenok.livejournal.com]

Dlya ashkenazov da. Shokolad - eto kitniyiot, t.e. otnositsya k bobovim, risu, kukuruze i t.p.

[i-lara.livejournal.com]

Как интересно... спасибо! для меня это новость :)

[marishkar.livejournal.com]

можно-ли заменить вино чем-то другим чтобы более подходило для детей?

[i-lara.livejournal.com]

замени сладким виноградным соком :)

[lavinya.livejournal.com]

*решительно* пошла использовать остатки мацы!

[i-lara.livejournal.com]

А я в этом году изменила традиции - променяла их на трехслойные пирожные :)

[lavinya.livejournal.com]

Да, я видела - они выглядят шикарно, но показались гораздо более трудоемкими.
А вот в этом рецепте у меня почему-то не получилась масса, которую можно заворачивать, а получилось что-то достаточно жидкое. Я это вылила в противень, застеленный фольгой, и сунула в морозилку.

[i-lara.livejournal.com]

Свет, все пропорции проверены, странно, что до такой степени жидкая масса... Но ничего, подморозится :)

[lshpil-ka.livejournal.com]

Очень здорово, спасибо! Вспомнила детство, когда мама меня баловала этой вкуснятиной. Заменила мацу печеньем , а плитки шоколада , шоколадом от киндеров ( их куча, ребенок игрушку вытаскивает, а шоколад не ест, вот я его и приспособила), и еще не было красного вина и ликера, заменила на мартини. Все праздники лопали с чаем и торт не нужен. Получилось ооооооооооочень много!!! Спасибо вам еще раз!!!!)))

[i-lara.livejournal.com]

С печеньем - это вариация на тему пирожного "картошка". И правда, в детстве было такое любимое :)

О плохом и о хорошем

[livejournal.livejournal.com]

User dreaming_margo referenced to your post from О плохом и о хорошем (http://dreaming-margo.livejournal.com/163747.html) saying: [...] убрать на ночь в холодильник. На следующий день они намного вкуснее. Оригинал рецепта лежит тут [...]