Прошу прощения! Я перепутала Ваше место жительства с другим моим новым кулинарным френдом, почему-то подумала, что Вы в Калифорнии! Еще раз прошу простить. Таким образом библиотеки, видимо, отменяются. Хотя эти книги наверняка переводились. Я не знаю, на каких языках Вы читаете, поищите по ключевым словам Chez Panisse в сети, там есть кое-что.