А у меня фудпроцессор неважно взбивает... я от его услуг в этом деле отказалась. Только миксер! Муку надо обязательно просеивать. Вначале ее перемешивают с пекарским порошком и солью, а потом - через сито. Это обогащает ее кислородом, и тесто пышнее становится.
no subject
Муку надо обязательно просеивать. Вначале ее перемешивают с пекарским порошком и солью, а потом - через сито. Это обогащает ее кислородом, и тесто пышнее становится.