Здравствуйте. Пожалуйста, помогите советом. Сегодня стряпала этот замечательный кекс (он в самом деле отличный), столкнулась вот с такой проблемой: кекс в духовке поднимается довольно высоко, остывает в духовке, но потом становится как непропеченый. Хотя по вкусу все нормально. Что я делаю не так? С лимонным кексом по вашему рецепту происходит то же самое - пропекается, поднимается, но когда остывает - как сырой.