ПИЦЦА. КЛАССИКА ОТ ПИТЕРА
Потрясающее тесто – легкое и нежное; отлично пропеченное тонкое донышко в крупинках кукурузной муки и хрустящий пышный ободок. Разрезаешь горячую пиццу на треугольнички, и она вкусно похрустывает под ножом.
( Подробности +++ )ПИЦЦА НА ЗАВТРАК
В прошедшие выходные баловалась: «скрестила» пиццу с глазуньей, брокколи и моцареллой.
Очень душевный завтрак получился. Пиццу пекла по старому испытанному рецепту, в тесто добавлена цельнозерновая мука, чтобы совесть совсем не загрызла:)
( Read more... )
( Читать и смотреть... )МИНИ-ПИЦЦЫ С ЛУКОМ И МАКОМ
Мак, как оказалось, дружит не только с орехами и медом, но и с луком. Необычная добавка для пиццы.
( Подробности + )ПИЦЦА, ПИЦЦА... ПО ЛЭХЕЮ
В сентябре чадушка съездила в рабочую командировку в Италию. Вместе с восторгами (итальянцы прекрасны, итальянская кухня великолепна, а томатный соус, мама, ты готовишь правильно, да!), привезла немного вкусностей, среди которых были тамошние сладости, почему-то мед, а также сыры, горгонзола и проволоне. Вот эти сыры да еще местная свежая моцарелла напросились на эксперимент а ля Pizza Bianca.
( Читать и смотреть ) ЭФФЕКТ БАКЛАЖАНА
Мы ели пиццу на закате дня. Она легко соскользнула с раскаленного противня на деревянную плашку и спокойно водворилась на изрезанной ножом поверхности, отсвечивая золотистой корочкой, в которой запеклись крупинки кукурузной муки. За плашкой, тут же доставленной из кухни в кондиционированную прохладу салона, тянулся шлейф дивных ароматов – розмарина и оливкового масла, свежеиспеченного теста и горячего сыра, весело пузырящегося на сочных ломтиках помидора и баклажана.
И эта домашняя пицца была прекрасна, как и все, во что вкладывается любовь, страсть, вдохновение и нежность.
( Read more... )ПИРОЖКИ А-ЛЯ CALZONE 
Утренние часы очень вместительны, вы уж поверьте! Столько всего можно успеть, если ты скорее жаворонок, чем сова :) И когда в свой редкий выходной я берусь за тесто с утра, день удается, честное слово! Еще и петухи, кажется, не пропели, а клубочек теста уже покоится на дне глубокой миски. Пусть подходит под влажным полотенцем, а я займусь начинкой. Ничего сложного - сочиняю ее из того, что есть в холодильнике. Например, из сыров и шпината (на этой фотке). Или из баклажана, сладкого перца и козьего сыра. ( Читать дальше + )
ЗЕЛЕНАЯ ПИЦЦА
Простая и очень вкусная пицца. Пальчики оближешь! Правда, получилась она не слишкой зеленой... базилика было в обрез!
( Рецепт )
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
branchandroot
