Поужинать в Тель-Авиве

[i_lara]

У самого синего моря

Здесь тихо, по-домашнему уютно и спокойно. С застекленной светлой террасы, если сесть лицом к морю, можно даже наблюдать за набегающей волной. В меню - свежая морская рыба и морепродукты: в ресторанчике "Форелин" в эти дни проходит "Крабовый фестиваль". Впрочем, тут готовят и мясо, хотя здешняя кухня ориентирована главным образом на любителей морской рыбы и морской же живности.

Обещала рассказать тебе, добрая О., как мы посидели тогда в "Форелин", но спустя неделю от этого тихого и теплого февральского вечера осталось лишь приятное, тающее, как улыбка Чеширского кота, послевкусие, так что детального повествования не получится. Мы просто непременно как-нибудь придем сюда и обязательно закажем ароматный биск, и свежайших креветок под чесночным соусом, и конечно же восхитительные равиоли с крабовой начинкой.  

В тот вечер мы сидели на уютной террасе и в ожидании еды пили светлое шардонне с чуть резковатым вкусом. Официанты были милы, расторопны и ненавязчивы, еда - свежайшей, легкой, отлично сервированной. Рыба, зажаренная без особых ухищрений, просто таяла во рту; равиоли с голубыми крабами под соусом, приготовленном на основе бульона из креветок, были изумительно нежными, крабы в золотистой темпуре с зеленым салатом - живописными и сочными. В перерыве между блюдами нам подали по шарику дивного сорбе из кампари и красного грейпфрута.

Шеф-повар Амир Маркович, сказали мне, стажировался во Франции, в одном из мишленовских ресторанов. Мы заглянули на кухню, чтобы попрощаться и поблагодарить шефа. Он был занят: украшал какой-то диковинный суп, разлитый в стеклянные бокалы, кремом из маскарпоне и базилика. "Спасибо, Амир, - сказали мы, - все было очень вкусно". Амир улыбнулся, не отрываясь от кондитерского мешка. На наших глазах в бокалах вырастали диковинные светло-зеленые башенки, венчавшие суп.

Ну что же, добрая О., мы ведь только начали - и нам еще многое предстоит попробовать в следующий раз, когда выберемся сюда, в Тель-Авив, на Фришман, 10... 
 

Comments

[zmoj.livejournal.com]

Лара, прекрасный отзыв!
Один из лучших, какие я читал.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо, Юрочка :)

[bezea.livejournal.com]

Спасибо за совет.
Мы как раз на следующие выходные едем в ТА.

[i-lara.livejournal.com]

Там правда очень вкусно. На подступах к "Форелин" пахнет морем - до него ведь рукой подать. Атмосфера в ресторанчике располагает и умиротворяет. И меню чудесное. Включая десерты.

[astrotante.livejournal.com]

Рада Вас снова *видеть*!Пару дней назад подумала и где же Вы? А Вы у самого синего моря:-) И так вкусно написано...ммм

[i-lara.livejournal.com]

Период у меня такой... непростой. Крокодил не ловится, не растет кокос... :(

[ladysterva.livejournal.com]

О! Огромное спасибо! Наконец нашла где день рождения мужа справить!

[i-lara.livejournal.com]

Там для небольших торжеств есть отдельный зальчик. Я бы тоже там что-нибудь отметила. Еда свежая и натуральная. И публика на уровне. Интеллигентная, я бы сказала.

[volna3.livejournal.com]

Я тоже очень хотела и продолжаю хотеть побывать там до конца февраля на фестивале

[i-lara.livejournal.com]

Обязательно попробуй успеть. Хотя стиль, как мне кажется, сохраняется здесь в любое время года. И в меню всегда преобладает морская тема.

[yanova.livejournal.com]

спасибо!
мы как раз думали, где бы нам посидеть в ТА

[i-lara.livejournal.com]

Это хороший выбор, надеюсь, вам понравится.

[bird-tari.livejournal.com]

Очень милый отзыв.. обязательно туда заглянем;)
Кстати как здорово, что ты появилась, без тебя и лента не лента((( И вообще, желаю чтобы и "крокодил ловился и кокосы росли" ))))

[i-lara.livejournal.com]

Ты даже не представляешь, как мне этого хочется - столько планов... Но пока надо принимать и такое. В надежде на лучшие времена.

[modus-vivendi10.livejournal.com]

Вы не в курсе, есть ли там безглютеновое меню?

[i-lara.livejournal.com]

Не в курсе, но непременно узнаю. Скорей всего, нет.

[bambik.livejournal.com]

Мы как раз через неделю собираемся обедать там :)

[i-lara.livejournal.com]

Я уже за вас рада, Иннуш!

[avrorakreyser.livejournal.com]

хорошо-то как! и отзыв и тебя видеть в ленте!

[i-lara.livejournal.com]

Эх... а я-то хороша - вывесила пост и умчалась. На работу. Вот сейчас только вернулась. Без задних ног. Может, вполглаза ленту полистаю на сон грядущий.
Я тебе всегда рада, Ань! Как хорошо, что ты меня еще не забыла :))

[muusha.livejournal.com]

Ларочка! Спасибо за такой изысканный мини рассказ!
Пользуюсь случаем, чтобы сообщить: последние морковные печеньки исчезают, а на решетке остывает шоколадный пирог с грушей :-)
Удачи!

[i-lara.livejournal.com]

Так и вижу этот пирог. Соскучилась по выпечке, а то, что все же умудрилась испечь, ждет - все недосуг фото с рецептом вывесить.

[natalist.livejournal.com]

Насладилась этим вечером вместе с Вами, Лара!
Спасибо))

[i-lara.livejournal.com]

Вам спасибо, Наташа!

[olialukoe.livejournal.com]

а мы туда ходим в ноябре-фестиваль мидий и Д.Р. у мужа))))

[i-lara.livejournal.com]

Интересно, что будет в марте :)

[angla.livejournal.com]

Мне там, конечно, не побывать в ближайшее время, но отзыв настолько хорошо, что о поезке можно начинать задумываться.
Рада читать тебя, давно не было:(

[i-lara.livejournal.com]

Да, как-то потихоньку выпала я из жж-жизни - потому что реальная не пущает :)))

[kusto-diva.livejournal.com]

Прочла и задохнулась от восторга! Прочла мужу вслух и он восхитился, но обиделся почему раньше не сказала - он в ноябре у вас был.)))

[i-lara.livejournal.com]

Танюша, я по ресторанам в последние года два-три не очень шастаю, да и сюда с трудом выбралась - очень звали, так что не держи зла :) Зато в следующий приезд милости просим, адресок у вас есть!

[leostrog.livejournal.com]

Спасибо вам за идею! Я дала этот пост прочесть дочке, она загорелась (давно хотела поесть крабов) и мы всё-таки выбрались сегодня. Очень вкусно и приятно поели ( я , правда , не любитель "хирургии" и заказала рыбный суп и морепрдукты в соусе). Всё, действительно, очень симпатично , и все блюда были вкусными , включая десерты. Атмосфера тихая и спокойная, и нет шумной публики .
Спасибо!

[i-lara.livejournal.com]

Я так рада, что вам понравилось! Атмосфера - это то, что ничуть не менее важно, чем качество блюд и обслуживания. Ненавижу шумные рестораны. А в "Флорелин" все очень гармонично.

[pe-ep.livejournal.com]

Очень красиво написано, и так хочется попробовать, но пока нет планов ехать. Сыну рассказать... А как там цены, круты?

[i-lara.livejournal.com]

Вообще-то меня туда пригласили, так что точно сказать не могу, но, насколько мне известно, цены там совсем не запредельные, можно себе позволить :)

[gostja-k.livejournal.com]

Лара, добрый день!
Я сама сейчас очень редко в ЖЖ, но и ты нас не балуешь...
Сейчас, по весне, и так хочется куда-то поехать, а твой очерк прочла - и совсем хоть крылья расти :)
Спасибо, и- удачи во всем!

[i-lara.livejournal.com]

Ксюша, я бы тоже куда-нибудь уехала, сбежала - от всех проблем, от рутины. Но - никак не получается, никак.