i_lara | (no subject)

ВИШНЕВО-ЯГОДНЫЙ КРАМБЛЬ

Этот десерт - прекрасная замена калорийной выпечке, и им могут от души лакомиться даже те, кто блюдет фигуру. Особенно хорош крамбль в жаркое время года, когда у плиты стоять нет сил, а все-таки хочется чего-то вкусного и легкого...

Продукты на 6 порций:
250 г клубники
200 г черники
баночка вишни (425 г)
1/2 стакана вишневого сока из банки
1/2 ч. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. сахарной пудры

Для верхнего слоя:
90 г сливочного масла комнатной температуры
1/4 стакана "Золотого сиропа"
2 стакана овсяных хлопьев

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Вишню откинуть на сито, чтобы стек сок. Разрезать клубнику пополам, положить вместе с другими ягодами в жаропрочную форму и аккуратно перемешать. Крахмал растереть с небольшим к-вом сока (из половины стакана), добавить оставшийся сок и тщательно перемешать. Вылить на ягоды и посыпать сахарной пудрой.

2. Приготовить верхний слой. В небольшой кастрюльке на слабом огне разогреть сливочное масло, перемешать с сиропом, добавить овсяные хлопья и тщательно перемешать. Выложить полученную смесь на ягоды. Выпекать 15-20 минут или до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать горячим.

Заметки на полях. Для ягодного слоя пригодились малина и клюква из морозилки. Разморозила их и дала стечь соку. Крупную клубнику разрезала на 4 части. Общая порция ягод у меня было меньше, чем в рецепте, что не отразилось на превосходном вкусе крамбля. Достоинств у него немало. На подготовку продуктов и выпечку понадобится максимум полчаса, и у вас на столе будет оригинальный, вкусный и ароматный десерт. К такому десерту часто подают ванильное мороженое или взбитые сливки. Приятного аппетита!

Flat | Top-Level Comments Only

очень вкусно!

Не то слово! Очень летнее лакомство! :)

Скажите, а как с косточками в вишне быть? Вы их оставили?

Нет, конечно! Вишня у меня была без косточек. С косточками вы просто не сможете это есть... :)))

может вопрос глупый, к плите подхожу крайне редко: что такое "золотой сироп"? и можно ли сливочное масло заменить чем-нить более легким, чтобы совсем диетический десерт получился?

Привет! Вопрос вовсе не глупый. "Золотой сироп" часто используется в кондитерских целях. Делают его из кукурузы и иногда называют кукурузным сиропом. Это вполне тягучая штука, типа густого прозрачного меда. Можно заменить его медом, кленовым сиропчиком или обычным сахарным сиропом (сварить самой из сахара и воды в пропорции 1:1).
Обычно сливочное масло сидящие на диете заменяют маргарином, но я маргарин практически не покупаю и не использую. В крайнем случае можно уменьшить порцию масла или обойтись без него вообще. Правда, сама я так не делала, а потому за вкус верхнего слоя не ручаюсь.

http://i32.photobucket.com/albums/d34/vladilara/Goldensyrop.jpg
А как в комменты фотки вставлять? научите!

спасибо! видимо сироп стоит искать в больших магазинах? так в глаза не бросалось, поищу!или заменю медом, это по карйней мере точно полезно для здоровья...
а масло в след раз ваще нафиг выкину, получилось вкусно, но больно уж жирно(морально жирно)!! устану тренироваться, сжигая все это...
а начет фоток-не знаю, сама такой даун в этом жж пок что:(

lerussia, я не знаю, где именно вы обретаетесь, поэтому не могу подсказать адреса сиропа :)))
Что касается масла, то подумайте сами: рецепт рассчитан на 6 порций, стало быть, на брата 90 г :6= 15 г сливочного масла
Разве это жирно? :)))

я делала ваще на 3 порции, всего в 2 раза меньше...мне, не употребляющей сливочное масло ВООбще показалось жирно! тем более, что эти 3 порции довольно быстро ушли, а 30-40-45 г это уже много!

А... ну раз всё себе, любимой, то, наверное, много!
Тогда надо экспериментировать, ограничившись, например, медом вместо сиропа и полностью исключив масло.

АГА!! именно так и собираюсь сегодня сделать!

Удачного десерта, мисс Лакомка! :)))

да!! я это сделала! совсем без масла, в слой овсянки добавила меда и молока немного...и снизу только клубника свежеразмороженная в собственном соку. получилось супер))

Ну вот, подходящий вариант найден, поздравляю!

Дорогая Ларочка, добралась до этого рецепта. Большое спасибо. Получилось очень вкусно. Единственное, что для приготовления верхнего слоя использовала вместо сиропа мёд.
Еще раз большое спасибо

И очень правильно сделали. Мед всяко здоровее :)