i_lara: (Default)
i_lara ([personal profile] i_lara) wrote2006-08-11 11:57 am

А что у нас на завтрак?

ЗАПЕЧЕННЫЙ МИНИ-ОМЛЕТ



Омлет, который не придется нарезать на порции


The Australian Women's Weekly

 

Продукты:

6 яиц

1 ст. л. молока

2 ч. л. муки

1 стакан кукурузных зерен, консерированных или размороженых

2 стакана замороженного овощного ассорти, разморозить

1/4 ч. л. тертого мускатного ореха

250 г замороженного шпината, разморозить

соль, перец по вкусу

 

1. Духовку нагреть до 180 градусов. 
2.
Взбить в миске яйца с молоком и мукой. Добавить пюрированные в блендере или комбайне зерна кукурузы, размороженные овощи, мускатный орех. Перемешать.

3. Отжать шпинат, нарезать и добавить в миску с яйцами, посолить и поперчить.

 4. Вылить смесь в формочки и выпекать примерно 25 минут или до тех пор, пока омлет не уплотнится. 

 

Заметки на полях. Такие омлетики можно начинять овощами по собственному вкусу. Я добавила шпинат, 

правда, свежий (его надо слегка отбланшировать  в кипящей воде, а затем опустить в   холодную воду). Из мороженых овощей была опять-таки кукуруза (!), зеленая стручковая фасоль. Нарезала еще немного свежего красного перца. Делала полпорции, на 3 яйца, и получилось 6 мини-омлетиков. Очень сочные, легкие – на радость вегетарианцам. Подавать омлетики можно с зеленым салатом, при желании посыпав их натертым сыром.

 

[identity profile] alya-ray.livejournal.com 2006-08-11 03:30 pm (UTC)(link)
распределение это не проблема :)
у меня только пухляшка с претензиями :) ей отдельно смешаю яички, кукурузу и сыр например чтобы "зелёное" не выковыривала. кстати этот рецепт очень даже великолепно впишется в твою рубрику "детское питание", представляешь можно поверх взбитого яичка выложить ротик, глазки и носик из овощей:)

[identity profile] i-lara.livejournal.com 2006-08-11 03:58 pm (UTC)(link)
Да, подойдет и деткам, они любят пестренькое! Только со специями аккуратней!

[identity profile] alya-ray.livejournal.com 2006-08-11 04:26 pm (UTC)(link)
постараюсь :) планирую ещё косу сделать со шпинатом и базиликом из твоих недавних шедевров. похвастаюсь тебе потом как получилось :)

[identity profile] i-lara.livejournal.com 2006-08-11 04:41 pm (UTC)(link)
Ой, буду ждать!
Кстати, я где-то тут советы давала Катюше -kateris по косе... к сожалению, вопросы были в другой теме, и не могу тебя туда отправить - не помню, в какой именно...

[identity profile] alya-ray.livejournal.com 2006-08-11 04:52 pm (UTC)(link)
:) recept vyglydet dovol'no prostym i esli budut voprosy ya tebya nemnogo pomuchau :)

[identity profile] i-lara.livejournal.com 2006-08-13 05:25 am (UTC)(link)
Рецепт элементарный. Но всегда готова помочь!

[identity profile] alya-ray.livejournal.com 2006-08-15 03:32 am (UTC)(link)
Lar, ya v vyxodnye delala poluchilos' ochen' vkusno!!! nejno, neobych'no i kajdomu po vkusu.

[identity profile] i-lara.livejournal.com 2006-08-15 03:44 am (UTC)(link)
Алечка, я очень рада, что было вкусно и что тебе удалось реализовать замечательную идею: каждому - то, что он любит!:))