i_lara: (Default)
i_lara ([personal profile] i_lara) wrote2008-12-24 11:50 am

Обедать не пора ли?

СУП НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ С ОВОЩАМИ, ФАСОЛЬЮ И ПАСТОЙ



Горячий, сытный, зимний, некошерный

Понимаю, что сейчас все мои читатели и друзья лихорадочно составляют новогоднее меню, но я буду очень лапидарна, обещаю!
В минувший уикенд перепали мне случайно постные свиные ребрышки в количестве один кг. Сварила из них бульон, удалила жир, извлекала ребрышки, и приготовила
на бульоне суп с овощами, белой фасолью и рожками.
Ребрышки натерла смесью толченого чеснока, соли и перца, обмазала смесью, состоящей из горчицы в зернышках, меда и вустерского соуса, и запекла в духовке. Сфотографировать не успела.
Не знаю, нужны ли подробности, мне кажется, все умеют варить суп :) Который может быть вполне кошерным, если варить его на курином бульоне, и вполне вегетарианском - на овощном бульоне или на воде.


[identity profile] gostja-k.livejournal.com 2008-12-24 11:15 am (UTC)(link)
Согревающая картина! :)
Лара, а подскажи, пожалуйста, что такое вустерский соус?

[identity profile] i-lara.livejournal.com 2008-12-24 11:24 am (UTC)(link)
Ксюш, я об этом много раз у себя писала, но найти не могу, посмотри подробности тут, с фотками.

[identity profile] gostja-k.livejournal.com 2008-12-24 11:40 am (UTC)(link)
Спасибо, прочла, и сделала вывод, что пока не найду соус оригинальный, могу ... э-э... разок томатный соус употребить, раз уж Heinz так на него похож :)

[identity profile] i-lara.livejournal.com 2008-12-24 11:46 am (UTC)(link)
Обмазку разную можно придумать. Но эта у меня самая популярная. А вустерский очень экономно добавляю, буквально несколько капель.
Edited 2008-12-24 11:58 (UTC)