Обедать не пора ли?

[i_lara]

СУП НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ С ОВОЩАМИ, ФАСОЛЬЮ И ПАСТОЙ



Горячий, сытный, зимний, некошерный

Понимаю, что сейчас все мои читатели и друзья лихорадочно составляют новогоднее меню, но я буду очень лапидарна, обещаю!
В минувший уикенд перепали мне случайно постные свиные ребрышки в количестве один кг. Сварила из них бульон, удалила жир, извлекала ребрышки, и приготовила на бульоне суп с овощами, белой фасолью и рожками.
Ребрышки натерла смесью толченого чеснока, соли и перца, обмазала смесью, состоящей из горчицы в зернышках, меда и вустерского соуса, и запекла в духовке. Сфотографировать не успела.
Не знаю, нужны ли подробности, мне кажется, все умеют варить суп :) Который может быть вполне кошерным, если варить его на курином бульоне, и вполне вегетарианском - на овощном бульоне или на воде.

Comments

[sotonishko.livejournal.com]

вот про ребрышкин соус очень интересно. надо будет попробовать.

[i-lara.livejournal.com]

Мое семейство очень хвалило. А если точнее, то я даже не попробовала - пусть едят, им так нравится!

[lisca.livejournal.com]

Отличный рецепт. :)
А как вы думаете, может, не слишком будет хуже, если поменять свиные рёбрышки на бараньи? Зато кошерно.

[i-lara.livejournal.com]

Если честно, то свиные ребрышки и свинина у меня очень редкие гости :) А бараньих вообще не бывает. Но не вижу причины, по которой нельзя сварить прекрасный бульон (а затем и суп) из бараньих ребрышек.

[sorokovna.livejournal.com]

трам-пам-пам!
супов много не бывает! как же я люблю супы-)
и с ребрышками хорошая идея - попробую в своем любимом брусничном соусе запечь

[i-lara.livejournal.com]

И я люблю. Особенно сейчас, когда льют дожди и ветер чуть ли не крыши с домов сносит... Такая она, наша зима.

[vlad-piskunov.livejournal.com]

Мы похожий минестроне готовим почти каждое воскресенье. Съедаем супницу в один присест.

[i-lara.livejournal.com]

И очень правильно!
Климат у нас такой, что горячего супа хочется не так часто. Уж очень жарко. А сейчас самое время. Ибо таки зима, а такой суп согревает душу :)

[muwimuwi.livejournal.com]

Ой, как в тему!))) С такой-то погодой на улице.
А свинкины ребрышки можно на бараньи или говяжьи заменить. Думаю, будет тоже шикарно и кошерно.

[i-lara.livejournal.com]

Точно, про говядину-то и забыла упомянуть :)

[gostja-k.livejournal.com]

Согревающая картина! :)
Лара, а подскажи, пожалуйста, что такое вустерский соус?

[i-lara.livejournal.com]

Ксюш, я об этом много раз у себя писала, но найти не могу, посмотри подробности тут, с фотками.

[pansy-an.livejournal.com]

Лар! какое фото вкусное :) обязательно нужно пробовать варить!
мы всера вот с мужем задумались над праздничной уточкой, пришли к тебе читать, а у тебя про уток ничего и нет...
У вас утки не популярны?

[i-lara.livejournal.com]

Утки действительно нет.
Даже не знаю, можно ли у нас купить и где, почему-то не попадалась мне эта птица. Да и жирновата она, на мой вкус. Но вы не расстраивайтесь, тут моя любимая prosvetj собрала с миру по нитке новогодние рецепты, там и утка тушеная имеет место быть. Загляните, может быть, вдохновит :)
С наступающим!

[amdeluxe.livejournal.com]

красотаааааа какая!

[i-lara.livejournal.com]

И очень вкусно :)

[zmoj.livejournal.com]

Люблю густые супы!
Люблю фасолевые супы!
Люблю супы с пастой разной и томатами!
Красота!
:)

[i-lara.livejournal.com]

Юр, ты забыл еще острый свежий перец! Чтоб обжигало :) Чего у меня там только нет... Даже черенки брокколи нарезала!

[sneg-na-dushe.livejournal.com]

Рецепт на Новый Год:
Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их
от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия.
Каждый месяц разрезаем на три равные части, При этом внимательно соблюдаем
пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на треть, а
остальные две трети были заполнены радостью,
юмором и весельем, Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма, большую
горсть веры, ложечку терпения, несколько зерён терпимости и наконец щепотку
вежливости и порядочности по отношению ко всем и в основном к ближним. Всю
получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ!
Теперь, когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов, доброты и
внимания. Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок,
согревающими сердце и душу.
Приятного аппетита!
Удачного Нового Года!

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо большое, попробую запастись терпением и приготовить это прекрасное сложное блюдо. На весь год :)
С наступающим!

[katheris.livejournal.com]

Ларочка, ты материализовала мои мысли. Я вчера как раз мечтала о каком-нибудь супчике, и простом, и с "изюминкой" - и вот мечта реализовалась! Сварю!
Спасибо, как всегда! И с наступающими праздниками!

[i-lara.livejournal.com]

Катюша, и тебя с наступающими!
Без супа сейчас неуютно :)

[yulkar]

И ребрышки уже отваренные запекла? восторг!
а про соус я только что у тебя в рецепте курицы читала, уже успела порадоваться находке.
завтра поищу в супере вустерский соус, хотя, видимо, скорее в тив-таме

[i-lara.livejournal.com]

Да, это тот самый "куриный" соус :)
Можешь специально за вустерским не ездить, но при случае купи. Должен быть во всех суперах.

[dream-territory.livejournal.com]

Ларочка, подскажите пожалуйста, я когда то у вас уже спрашивала,но не могу найти коммент, как называется крем-чиз в супере???
спасибо

[i-lara.livejournal.com]

гвинат шаменет :)

[samka20.livejournal.com]

вовсяком случае выглядит очень аппетитно

[i-lara.livejournal.com]

да :)

[web-style.livejournal.com]

Вот здорово!!!

[i-lara.livejournal.com]

Согласна :)