Кому и зачем нужна мультиварка

[i_lara]

Дамы просто  с ума сходят по мультиварке. В дамских сообществах регулярно всплывает вопрос: где достать купить? У нас в Израиле, кто не знает, приобрести сей девайс невозможно. Его просто нет. Спрос плохо изучают те, кто должен бы.

А вот скажите мне, зачем вам мультиварка?

Вернее, не так: чем она так хороша, что ее надо непременно найти, заказать, сгрести в охапку и приволочь на свою кухню? Что в ней такого, с чем не справятся мои руки, плита, духовка? 

Ни один мало-мальски хороший повар, насколько мне известно,  не пользуется мультиваркой.
Не замечена она ни на кухнях известных и малоизвестных ресторанов, ни в кафе, ни даже в народных забегаловках. (Не то чтобы я была накоротке с ресторанной кухней и прочим общепитом, но сдается мне, что это так.)

Один аргумент отметаю сразу: «Вкусно».
Вкусы у всех разные. 
Вот по случаю бородатый и длинноватый анекдот, iva_no_va лучше рассказала бы, но делать нечего, напомню.

Некий муж был вечно недоволен едой, которую готовила его жена. И всякий раз, отодвигая тарелку, бурчал: «У мамы вкуснее».
Бедняжка жена очень старалась. Изучала кулинарные книги, копировала популярные рецепты, записалась на кулинарные курсы, часами экспериментировала и тренировалась на кухне, но без толку. Вердикт всегда был тот же: «У мамы вкуснее!».
Как-то муженек задержался на службе или еще где-то, неважно, а жена, увлеченная просмотром очередной мыльной серии или штопкой носков, забыла, что у нее на плите шницель разогревается к ужину. К приходу мужа кусок сочного мяса превратился в сильно обгоревшую подметку.

Жена была в ужасе, но кроме злосчастного шницеля кормить запоздавшего мужа было нечем. В сердцах она шмякнула на тарелку то, что еще совсем недавно было шницелем, ожидая неминуемого разноса. И тут произошло чудо. Муженек с удовольствием внюхался, вгрызся в подметку и с урчанием прикончил ее до последней горелой крошки. «Ну наконец-то! – воскликнул он. – Наконец-то ты научилась готовить так, как моя мама! Ну очень вкусно!». Занавес. 

Итак, мультиварка и ваши резюме. Спасибо.  

Comments

[maryacha.livejournal.com]

Я пользуюсь, с маленьким ребенком удобно. Все ингредиенты засунула и ушли гулять, пришли - суп готов. или рис с курицей, запеканка, каша. Не надо над плитой подолгу стоять, придумывать, куда деть ребенка, когда нужно в очередной раз помешать в кастрюле. В принципе безопаснее: ни кипятка на плите, ни огня.
Да, на плите вкуснее. Но не настолько, чтобы я сейчас сделал выбор в пользу чуть большей замороченности готовки.

[i-lara.livejournal.com]

Маленький ребенок - это аргумент. Принимается :)

[anugina.livejournal.com]

+1
люблю готовить, пробовать новые рецепты
но с малышом или двумя - увы, "не до жиру, быть бы живу"
основной плюс для меня - не нужно бегать-караулить - выпарилась ли вода, достаточно ли поджарилось, не пора бы выключить. можно поставить вариться бульон для супа, а в это время укладывать ребенка, или гулять с ним, или сходить в сад за старшей дочкой. не беспокоюсь, что только-только все закипит, а малыш проснется, и нужно будет все выключить и бежать к нему (с чайником такая история повторяется 2-3 раза в день, хорошо, если удастся все-таки чай попить).
готовлю в мульте много чего: супы (рассольник из куриных сердечек очень наваристый получается), плов, гречку с овощами и мясом, мясо с чечевицей, мясо с картошкой и прочие мясо-крупные-овощные сочетания, каши молочные, шарлотки и творожные запеканки (из-за временного отсутствия духовки).
мне понравился комментарий насчет музыкантов и Рихтера - мультиварка не для высокой кухни, но отличная помощница для тех, у кого руки заняты ребенком :)

[barsky81.livejournal.com]

не понимаю как готовить суп в мультиварке без снятия накипи... для меня это на грани добра и зла...

[nivaco.livejournal.com]

Вообще накипь - это белки всего лишь, и потом они просто опускаются на дно, без лишних движений, проверено на плите .... Время - оно гораздо дороже ...
Кстати, на самом слабеньком огне бульон до бульканья и накипи не доходит, и такой томлёный он вкуснее.

[anugina.livejournal.com]

не понимаю как можно так серьезно к этому относиться....

[luluka.livejournal.com]

А куда девается пена при варке супа? Когда варишь мясо, всегда пена. Я тоже раздумываю, чтобы купить мультиварку, но вот на счет пены мне совершенно не понятно

[maryacha.livejournal.com]

Я варю в основном овощные бульоны :)

[barsky81.livejournal.com]

пена - это накипь... а ее мультиварочники оставляют в супе я так понимаю... брррр...

[basadora.livejournal.com]

Первый раз отвариваешь мясо на плите и сливаешь воду. А второй раз заливается все в мультиварку.

[luluka.livejournal.com]

А какой тогда смысл в ней суп варить, если надо сливать и переливать?

[basadora.livejournal.com]

Смысл, опять-таки оставить готовиться суп и уйди по своим делам. Он там не выкипает и бульон получается очень прозрачным. Говорят, холодец вообще идеальный выходит.

[luluka.livejournal.com]

Это же реально ужас! Как представлю эти жуткие ошметки... Буэ... Уж лучше в кастрюльке, постаринке

[utreniaya-zorka.livejournal.com]

Накипь? Интересный вывод..
Пена опускается на дно, бульон (прозрачный насыщенный, ароматный) просто аккуратно сливается и все.

[dezelent.livejournal.com]

думаю, она в супе.

[i-lara.livejournal.com]

Опускается на дно и потом клочьями всплывает то тут, то там.

[luluka.livejournal.com]

Бррррр

[angel7-ksu.livejournal.com]

Я отвечу - пены нет, потому что нет кипения... Там вся суть в том, что температура чуть ниже температуры кипения... Когда в печи в горшке готовили - тоже пену не снимали...
А так - с ребенком маленьким - реально палочка-выручалочка. У меня ребенок активный, готовить -разготавливать мне не дает... И кстати, чтоб не говорили, получается вкусно!

А зачем в ней помешивать?

[pohui1.livejournal.com]

Закинули всё в кастрюлю, как в мультиварку - и поставили на маленький огонь.