Витамины на столе

[i_lara]

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ  КАПУСТЫ И ПЕРЦЕВ ПО-АЗИАТСКИ



Освежающий салат из хрустящей капусты особенно хорош к мясным блюдам - антрекоту, гамбургеру, кебабам, шашлыкам, котлетам...


По рецепту Михаль Леви-Алхалаль 

Продукты на 4 порции:
1/2 небольшого кочана капусты, тонко нарезать
1 сладкий красный перец, нарезать соломкой

Для соуса:
1 стебель зеленого лука, мелко нарезать
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. натертого корня имбиря
1 ст. л. сахара
1 ст. л. кунжутного масла
соль, черный перец
1 ст. л. каленого кунжута

1. В миске смешать капусту и красный перец. Хранить в холодильнике до подачи.
2. В маленькой мисочке перемешать все компоненты для соуса (кроме кунжута), заправить солью и перцем.
3. Перед подачей добавить в миску с капустой соус, перемешать и посыпать зернышками кунжута.

Заметки на полях. Соуса получается немного - по сути, салат только сбрызгивается им, что позволяет сохранить чистый вкус свежих овощей. Но если хотите, чтобы вкус был более насыщенным, просто увеличьте пропорции компонентов для приготовления соуса.

Comments

[galka204.livejournal.com]

Красивый и яркий салатик! Фотография очень соблазнительная: хочется тут же приготовить эту красоту. Спасибо за рецепт!

[u-1iss.livejournal.com]

И ведь совершенно простой салат, но как снят и как оформлен - восторг!

[selyanka.livejournal.com]

очень приятный салатик :)
сегодня приготовила к ужину, правда заменила уксус на сок лимона.
Спасибо большое за рецепты, за свежие идеи и за такие вкусные фотографии!!!

[adde2005.livejournal.com]

я тоже похожий делаю и совсем случайно придумала, нехотелось капусту одну есть вот и добавила огурцы и перец + сок лимона и лук

!!!

[lelik-kuking.livejournal.com]

Лара, салат Замечательный!!! Делали сегодня на обед! Заправка придает очень интересную нотку. Спасибо!
Правда не было зеленого лука :(, поэтому взяла красный. Но как выяснилось, вкус от этого не пострадал. Я его предварительно замариновала в рисовом уксусе.
вот что получилось http://pics.livejournal.com/lelik_kuking/pic/00018sg7/

[the-cooking-mom.livejournal.com]

Спасибо за рецепт, очень вкусный салатик получился.

Все кроме выпечки и десертов

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь tatanta сослался на вашу запись в записи «Все кроме выпечки и десертов (http://tatanta.livejournal.com/5550.html)» в контексте: [...] Салат из свежей капусты по-азиатски [...]