Витамины на столе
Aug. 18th, 2006 03:21 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_laraСАЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ И ПЕРЦЕВ ПО-АЗИАТСКИ
Освежающий салат из хрустящей капусты особенно хорош к мясным блюдам - антрекоту, гамбургеру, кебабам, шашлыкам, котлетам...
По рецепту Михаль Леви-Алхалаль
Продукты на 4 порции:
1/2 небольшого кочана капусты, тонко нарезать
1 сладкий красный перец, нарезать соломкой
Для соуса:
1 стебель зеленого лука, мелко нарезать
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. натертого корня имбиря
1 ст. л. сахара
1 ст. л. кунжутного масла
соль, черный перец
1 ст. л. каленого кунжута
1. В миске смешать капусту и красный перец. Хранить в холодильнике до подачи.
2. В маленькой мисочке перемешать все компоненты для соуса (кроме кунжута), заправить солью и перцем.
3. Перед подачей добавить в миску с капустой соус, перемешать и посыпать зернышками кунжута.
Заметки на полях. Соуса получается немного - по сути, салат только сбрызгивается им, что позволяет сохранить чистый вкус свежих овощей. Но если хотите, чтобы вкус был более насыщенным, просто увеличьте пропорции компонентов для приготовления соуса.
Освежающий салат из хрустящей капусты особенно хорош к мясным блюдам - антрекоту, гамбургеру, кебабам, шашлыкам, котлетам...
По рецепту Михаль Леви-Алхалаль
Продукты на 4 порции:
1/2 небольшого кочана капусты, тонко нарезать
1 сладкий красный перец, нарезать соломкой
Для соуса:
1 стебель зеленого лука, мелко нарезать
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. натертого корня имбиря
1 ст. л. сахара
1 ст. л. кунжутного масла
соль, черный перец
1 ст. л. каленого кунжута
1. В миске смешать капусту и красный перец. Хранить в холодильнике до подачи.
2. В маленькой мисочке перемешать все компоненты для соуса (кроме кунжута), заправить солью и перцем.
3. Перед подачей добавить в миску с капустой соус, перемешать и посыпать зернышками кунжута.
Заметки на полях. Соуса получается немного - по сути, салат только сбрызгивается им, что позволяет сохранить чистый вкус свежих овощей. Но если хотите, чтобы вкус был более насыщенным, просто увеличьте пропорции компонентов для приготовления соуса.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-08-18 03:52 pm (UTC)no subject
Date: 2006-08-18 04:09 pm (UTC)no subject
Date: 2006-08-19 05:44 am (UTC)no subject
Date: 2006-08-19 06:34 am (UTC)Вот сегодня с утра плохо с освещением... Облачность, а я люблю свет в фото...
no subject
Date: 2006-08-24 07:10 pm (UTC)сегодня приготовила к ужину, правда заменила уксус на сок лимона.
Спасибо большое за рецепты, за свежие идеи и за такие вкусные фотографии!!!
no subject
Date: 2006-08-26 11:29 am (UTC)no subject
Date: 2006-08-31 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-01 07:23 am (UTC)Сразу захотелось приготовить! :))
no subject
Date: 2006-09-01 02:16 pm (UTC)а мне вот лень писать рецепты так что я собираю только фоты для вдохновения) все равно все "на глаз" делаеться)
зато как удобно читать ваши)
no subject
Date: 2006-09-01 02:58 pm (UTC)!!!
Date: 2009-05-06 11:42 am (UTC)Правда не было зеленого лука :(, поэтому взяла красный. Но как выяснилось, вкус от этого не пострадал. Я его предварительно замариновала в рисовом уксусе.
вот что получилось http://pics.livejournal.com/lelik_kuking/pic/00018sg7/
Re: !!!
Date: 2009-05-06 02:23 pm (UTC)Re: !!!
Date: 2009-05-06 04:20 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-16 04:18 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-17 12:23 pm (UTC)Все кроме выпечки и десертов
Date: 2012-10-16 10:52 am (UTC)