i_lara: (Default)
РЫБА В СОУСЕ ИЗ КОКОСОВОГО МОЛОКА И КАРРИ

  

Блюдо в индийском стиле с ароматным пряным соусом в главной роли.

Подробности + )
i_lara: (Default)

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ И ГРИБАМИ 

Вариация на тему традиционного пастушьего пирога (shepherd's pie), который по сути своей и не пирог вовсе, а запеканка. Сочная начинка из морской рыбы и шампиньонов под мягким «одеялом» из нежного картофельного пюре.

Подробности + )

Анонс

Jul. 26th, 2009 09:05 am
i_lara: (sunny)
"ВКУСНЫЕ РЫБЫ"-2

 

В издательстве "Исрадон" вышло в свет второе, дополненное издание книги Александра Черницкого "Вкусные рыбы Израиля". Предисловие написал Михаил Генделев.
О первом я рассказывала здесь.
О втором можно прочитать в журнале автора

"Вкусные рыбы Израиля" вы найдете в сети "Стеймацки", а также в магазинах русской книги. Очень рекомендую!


i_lara: (Default)

БАРАБУНЬЯ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ

Эта рыба хорошо знакома одесситам. Популярна она и у наших берегов, в Средиземноморье. Продается свежей и замороженной, целехонькой и разделанной на филе. "Барабуния - вот как называют эту рыбу в Израиле, а также в Греции, Болгарии, Египте, Турции и на Кипре. В Сирии и Ливане ее называют "рыбой султана Ибрагима", отсюда происходит и второе русское название барабульки - султанка", - пишет в своей книге "Вкусные рыбы Израиля" доктор биологии ихтиолог Александр Черницкий, известный в ЖЖ как [info]achernitsky

Read more... )
i_lara: (Default)
АМУР В АРОМАТНОМ БУЛЬОНЕ



Амурный бульон получается невероятно ароматным и насыщенным и в холодильнике застывает безо всякого желатина.
 
Прошлась по рыбным рядам. Вот уже месяц цены на свежую рыбу держатся примерно на том же уровне: средний денис – 40 шек., крупный – 47, мусар – 48-49, амур – 22, скумбрия – 18. Это то, что запомнила. С чистой совестью могу рекомендовать амура:
можно варить, запекать с овощами, готовить в томатном соусе, жарить вариантов много, ведь эта рыба практически без костей, мясо у нее вкусное, сочное и нежное. Ну и цена вполне приемлемая. 
Я выбрала не очень крупную рыбину, мне ее почистили, выпотрошили, нарезали порционными кусками. Осталось только приготовить. 

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

РУЛЕТЫ ИЗ МОРСКОГО ЯЗЫКА, ФАРШИРОВАННЫЕ СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ



Рыбное филе, начиненное овощами и зеленью, запекается практически в собственном соку и сохраняет нежность и сочность.

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)
РЫБНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ, В ПАКЕТИКАХ И БЕЗ



Сочная нежная камбала, запеченная в духовке

read more +1 )
i_lara: (Default)
ФИЛЕ ЛОСОСЯ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ



Запеченный в духовке лосось получается очень сочным и вкусным

Рецепт )
i_lara: (Default)

 РЫБНОЕ ФИЛЕ ПОД ЛИМОННО-ИМБИРНЫМ  СОУСОМ

    

   Нежное филе камбалы под пикантным легким соусом

i_lara: (Default)

ФРИТТАТА С РЫБОЙ, КОЗЬИМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

 

Поистине универсальный вариант: и на завтрак, и на ланч, и на ужин. С салатом из помидоров, который оттенит вкус этого простого и легкого омлета 

+ 2 рецепта )
i_lara: (Default)

ФИЛЕ МОРСКОЙ РЫБЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ



Просто и вкусно. В таком соусе можно не только тушить, но и запекать любое рыбное филе.

Рецепт )
i_lara: (Default)

Селедкины родичи и оклеветанная барракуда  
 



...селедка - это салака, салака - это шпрот, шпрот - это килька, 
килька - это тюлька, тюлька - почти хамса, а хамса - это анчоус, 
анчоус - это сардина, сардина - это сардинопс, а сардинопс - это сельдь иваси...

Read more... )
i_lara: (Default)

МОРСКАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ

 

Рыба по-средиземноморски - это вкусно!

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)


РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Очередная четверговая рыбка просто натирается пряной смесью и запекается в фольге  

Рецепт )
i_lara: (Default)


РЫБА  В ПАКЕТИКАХ ПО-МЕКСИКАНСКИ




 Четверг становится тематическим днем. И сегодня у нас рыба,
 бесхитростно запеченная  в пакетиках из фольги. 

Рецепт )
i_lara: (Default)


РЫБА В СПЕЦИЯХ ПОД ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ

На носу  четверг. Будем есть рыбку с йогуртовым соусом... 

Рецепт )
i_lara: (Default)


ЗАПЕЧЕННАЯ МОРСКАЯ РЫБА С НАЧИНКОЙ ИЗ ОВОЩЕЙ 
 



Запеченная в фольге рыба получается очень сочной,
а овощи и зелень придают ей особую пикантность

i_lara: (Default)
РЫБА С ОВОЩАМИ ПО-ТАЙСКИ



Сочной и нежной получается рыба, приготовленная по этому рецепту. 
К тому же она очень удачно  сочетается с овощами
  

Рецепт )
i_lara: (Default)
ФИЛЕ МОРСКОЙ РЫБЫ В ВИНЕ И ТРАВАХ



Для любителей готовить на скорую руку: рыба получится сочной и нежной.
 
Рецепт )
i_lara: (Default)

 

ТРЕСКА С ПОМИДОРАМИ, БАЗИЛИКОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ




 Ну разве не чудо? 
5 минут на подготовку продуктов и 20 минут - в духовке. 
Мечта любой работающей женщины. Спасибо, Джейми!

Рецепт )Рецепт )





June 2013

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 10:02 pm
Powered by Dreamwidth Studios