КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ И ГРИБАМИ 
В издательстве "Исрадон" вышло в свет второе, дополненное издание книги Александра Черницкого "Вкусные рыбы Израиля". Предисловие написал Михаил Генделев.
О первом я рассказывала здесь.
О втором можно прочитать в журнале автора.
"Вкусные рыбы Израиля" вы найдете в сети "Стеймацки", а также в магазинах русской книги. Очень рекомендую!
БАРАБУНЬЯ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
Эта рыба хорошо знакома одесситам. Популярна она и у наших берегов, в Средиземноморье. Продается свежей и замороженной, целехонькой и разделанной на филе. "Барабуния - вот как называют эту рыбу в Израиле, а также в Греции, Болгарии, Египте, Турции и на Кипре. В Сирии и Ливане ее называют "рыбой султана Ибрагима", отсюда происходит и второе русское название барабульки - султанка", - пишет в своей книге "Вкусные рыбы Израиля" доктор биологии ихтиолог Александр Черницкий, известный в ЖЖ как ![[info]](https://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
achernitsky
РУЛЕТЫ ИЗ МОРСКОГО ЯЗЫКА, ФАРШИРОВАННЫЕ СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ 
Рыбное филе, начиненное овощами и зеленью, запекается практически в собственном соку и сохраняет нежность и сочность.
ФРИТТАТА С РЫБОЙ, КОЗЬИМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Поистине универсальный вариант: и на завтрак, и на ланч, и на ужин. С салатом из помидоров, который оттенит вкус этого простого и легкого омлета
( + 2 рецепта )ФИЛЕ МОРСКОЙ РЫБЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
Просто и вкусно. В таком соусе можно не только тушить, но и запекать любое рыбное филе.
Селедкины родичи и оклеветанная барракуда
...селедка - это салака, салака - это шпрот, шпрот - это килька,
килька - это тюлька, тюлька - почти хамса, а хамса - это анчоус,
анчоус - это сардина, сардина - это сардинопс, а сардинопс - это сельдь иваси...
МОРСКАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ
Рыба по-средиземноморски - это вкусно!
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Очередная четверговая рыбка просто натирается пряной смесью и запекается в фольге
( Рецепт )
РЫБА В ПАКЕТИКАХ ПО-МЕКСИКАНСКИ
Четверг становится тематическим днем. И сегодня у нас рыба,
бесхитростно запеченная в пакетиках из фольги.
РЫБА В СПЕЦИЯХ ПОД ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
На носу четверг. Будем есть рыбку с йогуртовым соусом...
( Рецепт )
ЗАПЕЧЕННАЯ МОРСКАЯ РЫБА С НАЧИНКОЙ ИЗ ОВОЩЕЙ
Запеченная в фольге рыба получается очень сочной,
а овощи и зелень придают ей особую пикантность
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
branchandroot
