голые рецепты

ПОРТОБЕЛЛО С НАЧИНКОЙ ИЗ КАБАЧКА,  ШПИНАТА И СЫРОВ

Что приготовить на ужин? Кажется, эта проблема время от времени (или постоянно) беспокоит многих. Ее систематически обсуждают в тематических сообществах и на кулинарных форумах. Универсального решения, понятное дело, не существует. Вариант фаршированных грибов, запеченных в духовке, вам подходит?
Тогда читайте и смотрите.

Почему грибы? Потому что вечером после работы желания долго возиться с ужином нет почти ни у кого. А грибы требуют минимальных усилий и готовятся очень быстро. К тому же начинку можно приготовить загодя и отправить в холодильник. О том, как это вкусно, можно даже не говорить :)

ЦУКИНИ С СОУСОМ ПЕСТО

Антипасти или гарнир к рыбе или мясу, как сложится. Несмотря на то что в этакую жару придется включать духовку, времени на приготовление уйдет совсем немного, от силы минут 20, включая подготовку.
Зато потом можно бежать с кухни и наслаждаться едой в прохладном местечке, под кондиционером.

КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКОВ И ИЖЕ С НИМИ 

Когда лето разгуляется вовсю, супы мы будем не варить, а готовить из холодных продуктов. Кто окрошку на квасе, кто гаспачо, кто свекольник, кто суп из огурцов. А пока три вариации на тему крем-супа из кабачков. Технология абсолютно одинаковая, варьируются лишь сочетания овощей. Все супы заправляются сыром, который обогащает вкусовую гамму. А есть можно и в холодном виде, кстати.

БАБА ГАНУШ И ДР.



Сегодня мы будем есть профитроли из мацовой муки с несладкой начинкой.
А для начинки у нас баба гануш и салат из кабачков и яиц. 

КУРИЦА БУРБОН

В стиле take away: отправной точкой для создания этого блюда послужили каталоги китайских ресторанов, предлагающих рассылки.
Этот рецепт стал одним из самых популярных на известном сайте recipezaar.com (1747 отзывов, 4,5 из пяти звездочек). Он также включен в список пятнадцати культовых рецептов, опубликованный в августовском выпуске израильского гастрономического журнала "Аль ха-шульхан".

Кабачки, в отличие от ближайших родичей цукини, в наших краях, к счастью, не переводятся, кажется, никогда. Круглые или удлиненные, совсем мелкие или покрупнее, они доступны в любое время года. Покупай и делай с ними все что душе угодно.
Иногда ей очень угодны фаршированные и запеченные в томатном соусе кабачки.

РУЛЕТЫ ИЗ МОРСКОГО ЯЗЫКА, ФАРШИРОВАННЫЕ СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ



Рыбное филе, начиненное овощами и зеленью, запекается практически в собственном соку и сохраняет нежность и сочность.

КАБАЧКИ С ПЕЧЕНЫМИ ПЕРЦАМИ И КРЕМОМ ИЗ АВОКАДО

Вариант трапезы - на случай, если вы поздно проснулись и совмещаете завтрак с полдником  

САЛАТ С ПАСТОЙ ПЕННЕ, АВОКАДО И КАБАЧКОМ
  

 
Очень простое, очень вкусное и такое средиземноморское блюдо