i_lara: (Default)

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ



Вредные диетологи неизменно вычеркивают демократичную и доступную картошку из нашего меню. Их снисходительного одобрения изредка удостаивается лишь запеченная или сваренная в мундире. И никакой при этом жареной курицы. Вот с салатом из свежих овощей – пожалуйста! 
Наверное, они правы. Но нам, выросшим на картошке, трудно с этим смириться :) И я иногда позволяю себе...


Read more... )

i_lara: (Default)

ПЕСТРЫЕ ДРАНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ



В моей ленте, как и в жизни, все переплелось, смешалось, перепуталось: дождь и солнце, Ханука и Рождество, грядущий Новый год, сладкие пончики, рождественские кексы и печенье, страсти по новогоднему меню. В витринах рядом с ханукией и волчками сверкает елочная мишура, свешиваясь порой даже с кастрюль и сковород, что выглядит скорее курьезно, чем празднично. 


Подробности + )
i_lara: (Default)

ПИКАНТНЫЕ БУЛОЧКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ

 

Их можно испечь к завтраку или ланчу, подать с большой миской салата из свежих овощей и наслаждаться.
Кусочек, еще кусочек... Так дивно хрустит корочка в разводах расплавленного сыра, так восхитительно пахнет нежный и сочный мякиш! Предупреждаю: одной булочкой никто не отделается, захочется еще и еще :)
 

Подробности + )
i_lara: (Default)

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ И ГРИБАМИ 

Вариация на тему традиционного пастушьего пирога (shepherd's pie), который по сути своей и не пирог вовсе, а запеканка. Сочная начинка из морской рыбы и шампиньонов под мягким «одеялом» из нежного картофельного пюре.

Подробности + )
i_lara: (Default)

ОВОЩНОЙ СУП С КОРЕНЬЯМИ 

Что бы там не говорили, погода, без сомнений, влияет на наше домашнее меню. В жару нам хочется прохладного, очень холодного, даже ледяного, а в ненастный уикенд тарелка горячего, пусть самого незатейливого супа - самое то. И ведь зачастую ничего особенного и не требуется: немного овощей и зелени найдется в любом доме. А если вы запасливы и в вашей морозилке хранятся замороженные кубики или пакетики овощного или куриного бульона, суп у вас получится  замечательный. 
 
Read more... )
i_lara: (Default)
СТРАТА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ



Легкое, сочное и вкусное блюдо поможет решить проблему семейного обеда или ужина. Готовится без заморочек из доступных продуктов и допускает множество вариаций. Для таких блюд - из яиц и сыра, запекаемых в духовке в жаропрочных формах, существует специальное название - страта.   

Подробности + )
i_lara: (Default)

КРЕМ-СУП С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

Простой сытный суп, который можно приготовить на курином или овощном бульоне

Рецепт )
i_lara: (Default)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ



Нет, они не сладкие. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.

Читать дальше + )
i_lara: (Default)
РАЗ КАРТОШКА, ДВА КАРТОШКА...


Картошка, без преувеличений, второй хлеб наш. Ей невозможно изменить даже в праздники, которые растягиваются на неделю, и она выручает в перерывах между "серьезными" застольями. В Хануку мы непременно объедаемся драниками из тертого квартофеля, а из вареного и размятого в пюре жарим оладьи (латкес) в Песах и в Хануку.

Читать дальше +2 )
i_lara: (Default)

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ



Зеленая стручковая фасоль очень дружит с грибами, а сливочный соус придает этому гармоничному союзу мягкий и приятный вкус. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо для тех, кто по разным причинам не ест мясо или рыбу (вместо них можно запечь картофель с розмарином и целыми зубчиками чеснока).
Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)
ВИШИСУАЗ (Vichyssoise)

  

Легкий и очень вкусный крем-суп из картофеля и лука-порея 

Рецепт )
i_lara: (Default)

БАЛКАНСКИЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ 


 
Вариация на тему популярного на Балканах пирога: альянс нежного теста и сочной начинки 

Рецепт + бонус + 2 )
i_lara: (Default)

ПЕЧЕНЬ И... РОЗОЧКИ. КАРТОФЕЛЬНЫЕ.



Приготовила печень (то ли говяжью, то ли телячью) примерно так, как в этом рецепте. Подавала с пюре - для консервативной публики. А более продвинутой предложила картофельные розочки.

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

СУП-КРЕМ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ КОРНЕПЛОДОВ

Коренья и картофель не варятся, как обычно, а предварительно запекаются, что придает этому супу особый вкус и аромат.

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ С ЗЕЛЕНЬЮ И ПАРМЕЗАНОМ



Легкие, тающие во рту клецки под сливочным соусом 

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

ТМИННЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКАМИ



Очень домашний и ароматный... Главное - не жалеть сухариков!  

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

КУРИНЫЕ МИНИ-ШНИЦЕЛИ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-СЛОВАЦКИ



Будничный вариант сытного обеда или ужина: просто, довольно быстро и вкусно  

Рецепты + 1 )
i_lara: (Default)

ЧЕСНОЧНЫЙ КРЕМ-СУП С КАРТОФЕЛЕМ И КАБАЧКАМИ 

Нежная шелковистая текстура, слабый аромат и сладковатая нотка запеченного чеснока

Рецепт )
i_lara: (Default)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СКОНЫ


Собираетесь приготовить пюре? Отварите побольше картофеля и испеките румяные вкусные сконы, которые можно подать к жаркому, супу или к салату.

Рецепт + 1 )
i_lara: (Default)

ТРИЖДЫ ОРАНЖЕВЫЙ КРЕМ-СУП


 
Нежный, с шелковистой текстурой и азиатским акцентом

Рецепт )

June 2013

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 10:02 pm
Powered by Dreamwidth Studios