Все кроме выпечки и десертов

[i_lara]

В этом каталоге представлены все рецепты, кроме выпечки и десертов.

Салаты разные


Салат "Фатуш"
Салат с фасолью, овощами и сыром фета
Японский огуречный салат
Салат с кабачками и розмарином
Салат из свежих помидоров, запеченных баклажанов и цукини под йогуртовым соусом
Салат с авокадо и филе матиаса
Салат из цукини и яиц
Салат из помидоров по-мексикански
Салат с корнеплодами и маринованной паламидой 
Салат из свежей капусты по-азиатски
Салат с перцами и шпинатом 
Салат из огурцов и проростков
Салат с рисом и пастрамой
Салат из авокадо под соусом винегрет
Салаты с кольраби
Панагюрский салат
Салат с авокадо, помидорами и сыром
Салат из овощей с жареным сыром   
Салат из капусты с апельсинами
Салат из огурцов с медом и копченым лососем
Салат с авокадо и огурцами под йогуртовым соусом 
Салат из огурцов и перцев в азиатском стиле 
Авокадо под клубничным маринадом
Салат из свеклы с рокфором и орехами
Зеленый салат с жареным чеддером
Салат c кабачками, грибами и сыром 
Трехцветный салат 
Салат с курицей и огурцами по-вьетнамски
Салат с беби-моцареллой и помидорами 
Салат из свежего инжира, груши и рокфора
Салат "Тропикана" 
Салат из шпината, кураги и грецких орехов 
Салат с куриной печенью, свеклой и авокадо 
Кабачки с печеным перцем и кремом из авокадо 
Летний салат с виноградом и нектаринами 
Средиземноморский салат с киноа и бургулем
Салат из печеных кабачков и брокколи 
Молодые кабачки в соусе из йогурта 
Бело-зеленый и другие  

Блюда из овощей


Башенки из баклажанов с томатным соусом
Запеченные баклажаны под йогуртовым соусом и сальсой
Овощи-гриль с чесночным соусом
Фаршированные мини-баклажаны
Соленый арбуз
Перцы в остром маринаде
Маринованный сладкий перец
Капуста, запеченная с сыром
Овощной микс с жареным картофелем
Цветная капуста под соусом из йогурта
Помидоры, запеченные в овощной корзиночке
Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром
Цветная капуста в томатном соусе
Гратен с брокколи и цветной капустой 
Запеченная ореховая тыква с томатной сальсой
Перец, запеченный с овощной начинкой
Баклажаны по-китайски 
Закуска "Капрезе" 
Фаршированные кабачки, запеченные в духовке
Запеченные котлетки из кабачка, лука-порея и йогурта
Морковь, запеченная с тимьяном 
Рататуй
Овощное ассорти под сливочным соусом
Вегетарианские бургеры 
Картофель по-словацки
Печеная свекла с начинкой 
Баклажаны в соусе из перцев и помидоров под сырной корочкой
Фаршированные помидоры, запеченные в духовке
Зеленая фасоль с мятой и кедровыми орешками
Цветная капуста в соусе винегрет
Баклажаны с дымком
Стручковая фасоль с грибами в сливочном соусе
Спринг роллы для вегетарианцев
Фаршированная свекла в гранатовом соусе
Фаршированные листья мангольда
Кабачки и что с ними делать
Печеные перцы под томатным соусом
Овощное ассорти в духовке
Тиан с баклажанами и помидорами
Баба гануш


Холодные закуски


Авокадо в помидорной чашечке
Бутербродные рулетики
Летние тосты на любой вкус
Селедочно-творожный паштет
Сыры, маринованные с пряностями, в оливковом масле
Сырный террин с помидорами 
Сырный террин с огурцами и мятой 
Цацики с йогуртом и зеленью 
Сыр моцарелла в сметане 
Груши, начиненные салатом 
Паштет из куриной печени

Горячие закуски. Фуршет


Гнездышки с сыром и шпинатом
Камамбер, запеченный в сырном тесте
Пьяная печень в узелках
Мясные шарики в чашечках из теста
Хрустящие хлебные лодочки с грибами
Филе матиаса в сметане на ломтиках картофеля
Луковые тарталетки
Ленивый сэндвич-багет
Лодочки-авокадо с теплым салатом
Корзиночки-тортильи "Кантри"
Рулетики из индюшатины с начинкой из фарша, зелени и специй
Горячие тосты с сыром и морковью
Быстрые слойки с тунцом 
Закусочные тарталетки с мини-помидорами и песто 
Вафельные конусы с грибной начинкой 
Гренки по-валлийски 
Картофельные розочки 
Жареные сырные палочки 
Треугольнички питы с сырной начинкой
Багет с чесноком и зеленью

Омлеты, блюда из яиц


Запеченный мини-омлет
Омлет-пицца
Пикантный омлет с грушей и сыром
Омлет с авокадо   
Фриттата с рыбой и козьим сыром 
Шакшука с сыром фета 
Омлет с кабачками и луком-пореем
Фриттата с грибами, шпинатом и сыром
Глазунья с ветчиной и сыром в горшочке
Глазунья в хрустящей корзиночке

Рыба


Филе морской рыбы в вине и травах
Треска с помидорами, базиликом и моцареллой
Рыба с овощами по-тайски
Запеченная в фольге рыба с начинкой из овощей
Рыба в специях под йогуртовым соусом 
Рыба в пакетиках по-мексикански 
Рыба, запеченная в фольге
Морская рыба, запеченная с помидорами
Филе морской рыбы в кисло-сладком соусе
Рыбное филе под лимонно-имбирным соусом 
Филе лосося в медово-соевом соусе
Рыба с овощами, в пакетиках и на сковороде
Рулеты из морского языка, фаршированные свежими овощами
Амур в ароматном бульоне 
Барабунья с йогуртовым соусом
Рыба в соусе из кокосового молока и карри


Супы


Холодный суп из йогурта
Холодный суп-крем с авокадо и соусом песто
Холодный суп-пюре с кабачками и мятой
Быстрый сырный суп с овощами
Овощной суп с горячими сырными тостиками
Суп с кабачками и брокколи
Крем-суп с картофелем и грибами
Суп минестроне
Крем-суп маллигатони 
Суп-пюре с брокколи 
Кукурузный суп по-тайски 
Трижды оранжевый крем-суп
Суп-гуляш по-венгерски
Белый гаспаччо с виноградом 
Оранжевый гаспаччо из сладкого перца 
Суп из свежих помидоров
Чесночный крем-суп с картофелем и кабачками 
Тминный суп с чесночными сухариками 
Марокканский суп с хумусом и чечевицей
Суп-крем из запеченных корнеплодов
Деревенский овощной суп 
Гаспаччо с японским ароматом 
Вишисуаз 
Крем-суп с яблоками и кореньями
Домашний овощной суп с клецками
Крем-суп из цветной капусты
Горячий суп с козьим йогуртом, шалфеем и шпинатом 
Овощной суп с кореньями
Суп с чечевицей и нутом


Запеканки разные


Домашняя сырная запеканка
Картофель, запеченный с луком и сыром 
Запеканка с сыром и кукурузой 
Цветная капуста, запеченная под сырным соусом 
Порционные запеканки с бататом и сырами 
Ореховая запеканка с морковью и кабачком 
Запеканка с начинкой из сыров и зелени
Датская сырная запеканка
Запеканка с сырами и шпинатом
Страта с курицей и овощами
Страта с беконом, луком и сладким перцем
Картофельная запеканка с рыбой и грибами
Запеканка с брокколи и цветной капустой



Блины, оладьи, панкейки


Морковные оладьи с гарниром из цукини
Оладушки из свежей капусты
Мексиканские блинчики с авокадо
Рисовые оладушки
Оладьи из рикотты с вишневым соусом
Оладушки "Аляска"
Оладушки с кукурузой
Пикантные панкейки с зеленью и сыром
Оладушки с курицей и кукурузой
Яблочный панкейк
Оладьи с черносливом
Оладушки с тыквой и картофелем 
Банановые оладьи с шоколадной крошкой
Пестрые оладушки с картофелем, бататом и зеленью  
Картофельные оладьи (латкес) с луком
Луковые оладушки
Шотландские оладьи с шоколадом и апельсинами 
Десертные блинчики в апельсиновом соусе 
Яблочные оладушки
Оладьи с соусом песто и копченым лососем 
Овощные оладьи с миндалем
Гречневые блины
Панкейки с ягодами и кленовым сиропом
Блинчики со сливовым соусом
Блинчики с начинкой из курицы и авокадо 
Оладьи из крабовых палочек с острой сальсой 
Оладьи из баклажанов с медом 
Десертные блинчики с бананами
Овсяные оладьи с морковью 
Нежные творожные панкейки из духовки 
Блинчики с ореховой начинкой 
Летние оладьи с яблоком и абрикосом 
Оладьи с черникой, панкейки со сливой
Творожные панкейки с изюмом и клюквой 
Картофельные сырники 
Капустные оладьи с сыром 
Немецкий панкейк (German pancake)
Сырник на двоих


Кое-что из курицы


Куриные грудки в луково-апельсиновом соусе
Куриные котлетки с мятой и зеленым салатом
Куриные пулочки в апельсиново-луковом соусе
Чикен тика в стиле тандури
Куриные грудки в соусе из грибов и паприки
Куриные крылышки в жгучем маринаде
Куриные окорочка в соусе из кокосового молока и чили
Острая паэлья с курицей
Куриные грудки в соусе из чили и кокосового молока 
Куриное филе в чесночной карамели
Курица по-охотничьи
Курица, запеченная в конверте из фольги
Куриные грудки в остром соусе с кешью
Жгучие куриные крылышки в глазури
Курица в лимонном соусе
Блинчики с начинкой из курицы и авокадо 
Курица по-индонезийски 
Мини-шницели с картофелем по-словацки 
Куриные грудки в маковой панировке 
Куриное филе в апельсиново-лимонном соусе
Куриные ножки с морковью и яблоками
Курица с зеленой фасолью и грибами
Куриные ножки, запеченные в апельсиново-винном маринаде
Курица бурбон
Куриные ножки в гранатовом соусе
Куриные шницели в кунжутной панировке 
Курица "Марсала"

 Всякая всячина из фарша


Куриные котлетки в лимонном соусе
Фаршированные помидоры
Ультимативные котлеты
Мясной рулет с грибами и итальянской лапшой 
Пикантный мясной рулет-кольцо
Тефтели из куриного фарша с тыквой
Тефтели в соусе из помидоров и кокосового молока

Мясо
Свиные стейки под горчичным соусом 
Говядина в томатном соусе 

Паста


Пенне с соусом из сливок, шампиньонов, цукини и трав
Паста пенне под соусом "роза" 
Каннеллони по-тоскански под острым соусом 
Салат с пастой пенне, авокадо и кабачком 
Ньокки alla romana 
Картофельные ньокки с зеленью и пармезаном 
Клецки a-la spaetzle с соусом из запеченных помидоров 
Паста с соусом из кабачков
Papardelle с мангольдом, свеклой и сыром

Разное


Пряности и специи: названия (русск., иврит, англ.)
Кукуруза, запеченная в фольге
Рагу из шампиньонов с "сиротскими" котлетками
Котлеты из цельного риса и кабачков
Кукурузное ризотто с чесноком
Разноцветная гречневая каша
Пшеница с сухофруктами и орехами
Песах в калориях. Тосты из мацы
Рисовая лапша с овощами stir fry 
Грибы, запеченные в чашках для капучино 
Куриная печень с виноградом
Куриная печень со свежим инжиром  
Варенье моего детства
Виноградное варенье
Мини-баклажаны: в духовку или в сироп?
Яичная лапша с капустой и гусиной грудкой 
Профитроли из мацовой муки
Шарики а-ля фалафель с хумусом и козьим сыром
Гранола домашняя
Хумус, восточный наш горох
Вареники с черешней

Ленивые вареники: метаморфозы
Легкий обед или ужин с тортильей 
Рисовые котлеты с зеленью и сыром 
Кукуруза с сыром и грибами
Маринованное овощное ассорти

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Пожалуйста! :)))
Наконец-то я изваяла таки этот каталог! Вывесила постоянный линк на него в колонке слева. Теперь буду потихоньку, по мере поступления, вносить линки на новые рецепты.
Надеюсь, всем будет удобно.

[karina-yem.livejournal.com]

отлично, что все вместе!! Я пробовала твой салат с баклажанамиЮ кабачками и помидорами. Вкусно!

[i-lara.livejournal.com]

Кариночка, спасибо!
Очень рада, что ты попробовала салат и что было вкусно! :))

[tor-ango.livejournal.com]

Маффины шоко-банана ссылка не действует.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо! Сегодня проверю все ссылки и исправлю!

спасибо!

[apelsinova.livejournal.com]

Несколько дней назад открыла для себя Ваш журнал и пребываю в полном восторге от рецептов, Ваших к ним комментариев и, конечно, фотографий! Сегодня сделала салат кабачки-баклажаны-помидоры - гостям понравилось, просили рецепт. А у меня в планах уже как минимум 7 Ваших блюд. Спасибо Вам большое!

Re: спасибо!

[i-lara.livejournal.com]

Я очень-очень рада, что вам нравится журнал! :))
Буду подбрасывать всякой всячинки, так что приходите в гости!

[aaronchik-mom.livejournal.com]

Ты проделала большую работу ;-)
Я на такое никогда не решусь ;-)

[i-lara.livejournal.com]

Да, работа проделана большая, как любила со вздохом повторять одна моя коллега. Все рождалось в муках, потому что одни подсказки не срабатывали, другие срабатывали лишь наполовину.
Но в кулинарном журнале без каталога не обойтись, так что пришлось напрячься!

[volna3.livejournal.com]

Все утащила в memory, Там он будет пополняться. Обещаю бороться с ленью и готовить все как только спадет жара.

[i-lara.livejournal.com]

Волнуша, это ведь ты была главной подсказчицей! В Новичке одна добрая душа подсказала, как вполне элементарно вывесить каталог сбоку, в виде постоянного линка.
Все остальное по крохам где-то надыбала. Правда, пара ссылок почему-то не срабатывает, но эту проблему решить проще.

[velik.livejournal.com]

тихо утащила в мемориз.
вчера делала пудинг со сливами. поразительно просто и удачно. :)) да, сливк не было, сделала сабайон на желтках и остатках шампанского.
исккренне восхищена рецептами и фотографиями!

[i-lara.livejournal.com]

velik, спасибище! А я в свой черед хомячу идею с сабайоном и шампанским (хотя оно у меня почти не водится!)

[benjamin-vn.livejournal.com]

Спасибо! Вот это и занесу в мемориз.

[i-lara.livejournal.com]

Отлично! Ваш пост тоже сыграл свою роль - заставил вплотную заняться ваянием каталога! :)))

[noussommes.livejournal.com]

да, делать каталог - нелегкий труд:)
но до чего ж приятный!

[i-lara.livejournal.com]

Обычно - приятный, но я с этим каталогом изрядно намучалась... уж очень капризны и непредсказуемы жж-тэги! Для меня, по крайней мере! :((

[mamaembryo.livejournal.com]

Спасибо большое, очень удобно. Занесла себе в избранное. :)

[i-lara.livejournal.com]

Ну вот и отлично! Теперь найдется всё!

[obla.livejournal.com]

может можно повесить его в начале твоей странице, для таких лентяев как я? :)

[i-lara.livejournal.com]

В начале страницы некрасиво, ИМХО! И потом, какая разница - в начале или сбоку? Все равно надо кликать и заходить! Или я чего-то не понимаю?

[chana-yana.livejournal.com]

Приятно познакомиться:)
И рецепты и фотографии выглядят совершенно необыкновенно.
Я уже утащила к себе списочек и буду завтра пробовать.
Спасибо :))

[i-lara.livejournal.com]

Добро пожаловать! Я тоже рада, что вы ко мне заглянули, и еще больше буду рада, если рецепты пригодятся и понравятся!

[(Anonymous)]

Ларочка, я так поняла что постепенно все твои рецепты плавненько переплывут сюда. Правильно я поняла?
Марина

[i-lara.livejournal.com]

Марина, да, самые удачные рецепты собираю здесь.
А какая из Марин?

[ex-die-mauzi176.livejournal.com]

Ох, большое спасибо)
Вышла на Ваш дневник через изикукс, в восторге :)

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо большое! Я очень Вам рада!
А можно без церемоний? То есть "Вы"? Что-то я себя неуютно чувствую... мне тут часто стали Выкать (с заглавной буквы)...

[dorinem.livejournal.com]

Огромное спасибо! Очень полезный каталог. Правда, есть пара вопросов. Первое - если эти рецепты "избранные", значит, есть и неизбранные? И где их тогда искать?
И второе - ЖЖ-новичковское - я вот вижу, что в рецептах есть тэги. А есть где-нибудь список этих тэгов, или на них выходят только из самого поста?
Заранее спасибо!

[i-lara.livejournal.com]

Привет! Ну, у тебя грандиозные планы, как я посмотрю, ежели и неизбранных хочется!
Но я как автор(ша) имею право предлагать в журнале то, что мне представляется более удачным и заслуживающим внимания.
Кое-какие рецепты были снабжены неудачными фотками, и я вывешиваю, только отсняв заново. По-моему, если при взгляде на фото не хочется попробовать блюдо,не стоит и рецепт предлагать.
Пока у меня нет списка тэгов (меток). Надо, наверное, обдумать и эту опцию - спасибо за подсказку!
Не знаю, правда, осущестимо ли это технически. А пока выход только из самого поста.

[sharon-v.livejournal.com]

Лара, набралась наглости предложить Вам сделать один салатик, очень легкий и вкусный. У вас так красиво получается все оформлять, с душой, с фантазией, с любовью и если понравится добавите его в вашу колекцию, а этот коментарий можно стереть.
Для салата нужно: свежая капуста, зеленые свежие огурцы, киви, укроп и кинза+ сухая приправа хмели-сунели. Для украшения можно использовать желтый сладкий перец и легкий майонез. Капусту нарезать изящными тонкими полосочками, но не очень длинными:) и слегка отжать,чтобы дала сок,но не потеряла форму. Огурцы очистить от кожицы и тонко нарезать- мне очень нравится насадка для терки Бернера, которая режет огурцы и все остальное " в клеточку- в дырочку"- они получаются воздушными и красивыми:)Киви очистить от кожицы и нарезать кубиками. В граммах мне сложно, я беру 4 киви на кочанчик капусты в два кулака:))-не знаю как объяснить по другому:)) В салате преобладает капуста, а слегка кисловатый вкус киви подчеркивает свежесть салата. Кинзу и укроп мелко нарезать.Ни вкое случае не использовать зелень петрушки и лук-они "забивают" вкус салата! Добавить щепотку хмели-сунели и все перемешать. Подавать лучше в прозрачном салатнике-сам салат и на вид и на вкус очень нежный и свежий и цвет свежий- зеленый:) а желтым перчиком можно украсить:)) только без красного:))

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо!
И правда, салат в моем вкусе. За исключением кинзы - я ее таки всегда заменяю петрушкой и хмели-сунели, который практически не использую, а потому не покупаю. Но для такого салата несложно подобрать подходящий маринад. Вот киви появятся в продаже - попробую!

[inna-mylife.livejournal.com]

Великолепный, красивущий журнал.
Браво, Ларочка!

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо тебе, Инна!

[juli-bek.livejournal.com]

Спасибо большое i_lara за ШИКАРНЫЕ кулинарные рецепты.
Мои гости не едят мясо и поэтому были сделаны шикарные рецепты из овощей:
1. Цветная капуста под соусом из йогурта
2. Филе матиаса...
3. Оладушки Аляска
4. капуста запеченая с сыром:)))
Все были в восторге!!!
Спасибо! ОЧень шикарный журнал:))))
Пишите! ОЧень всем нравиться:)))

[i-lara.livejournal.com]

Привет!
Очень рада, что пригодились рецепты и понравился конечный результат! :))

[larik-l.livejournal.com]

приветик! некоторое время назад на работе рассказала, что нашла твой журнал и там класные рецепты и т.п сегодня подошла ко мне сотрудница и попросила ссылочку, ей нужны были идеи для стола, ну я дала конечно. Весь оставшийся день с соседнего стола доносилось: "как красиво!...", "Ну надо же! ..." "как интересно...необычно..."...
потом она ко мне подошла и сказала, что теперь задача кажется труднее, так как идей слишком много... но просила передать огромное спасибо и восхищение увиденным, что я и делаю.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо за спасибо! :)

[trinao.livejournal.com]

Здравствуйте, Лара.
Случайно нашла Ваш журнал и очень он мне нравится, добавила Вас в друзья,если Вы не против, хочется Вас читать и не потерять.

[i-lara.livejournal.com]

Здравствуйте! Конечно же я не против!:)
Читайте, не теряйтесь и без стеснения задавайте вопросы, если будут!

просто хочу поблагодарить

[allalapka.livejournal.com]

lara , я ваша большая поклонница! Рецепты у вас просто восхитительные и если бы вы выпустили свою книгу, я бы первая стояла бы в очереди. Спасибо вам за такие чудные рецепты и такие отличные фотографии. Это просто божий дар, глада на ваши фотографии и читая ваши рецептики, просто хочется бегом бежать на кухню и творить.
С огромным уважением к вашему таланту и таким золотым ручкам.
Всего вам самого доброго! Радуйте нас и дальше своими волшебными рецептиками.

Re: просто хочу поблагодарить

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо большое, очень тронута! :)
А до книги никак руки не доходят... я ведь целый день на работе, а в выходные тоже мало что успеваю...
Но все бывает - возможно, и с книгой что-нибудь когда-нибудь получится... :)

[samtc.livejournal.com]

ТО, что Вы делаете-это действительно потрясающе. Большое Вам Спасибо. Лихтенн

[i-lara.livejournal.com]

Вам спасибо :)

[id-d.livejournal.com]

ну вот и я поиздевалась над вашими рецептами, гости говорят, что получилось супер:) , сама никогда не могла оценить своего рукоделия:)
мной были "извращены" - салат из авокадо с матиасом (почему-то именно этим салатом мне захотелось начинить помидоры), салат из кабачков с грибами (ради него вчера в Тив-Таме были куплены свежие шампиньёны не по сколько-нибудь, а по 69 шек. кг...)
Тив Там вчера, это вообще отдельная песТня, так как праздник и суббота, и брать надо было то, что есть, а не то что надо...
А наша гостья из Канады заметила, что у них такой горчицы (Дижён) нет!
"Белое";) мясо получилось действительно очень сочным, а так как на готовку у меня было всего 2 часа до прихода гостей, то пришлось воспользоваться рецептом быстрого приготовления грудок в чесноке с коричневым сахаром, но вместо грудок в этом соусе потушились жареные куриные пульки, не зря говорю ПОИЗДЕВАЛАСЬ:)
Огромное вам спасибо, вы моя новая муза:)!!!

[i-lara.livejournal.com]

Идит, спасибо за отзыв! Чувствую, отвели душеньку на кухне :) А как приятно, когда твою еду хвалят, правда? Что касается "издевательства" над рецептами, то я склонна считать это творческим подходом :)
Шана това! И пусть год будет таким, чтобы у нас было настроение готовить и накрывать на стол :)

Спасибо за чудесный сайт

[tanya-bubka.livejournal.com]

Меня зовут Таня, я с Украины. Сейчас сижу дома - ожидаю рождения долгожданного малыша.
Благодоря Твоему сайту у меня почти каждый день дома ресторан!! Балую домочадцев пока есть время :))

Еще раз спасибо за рецепты, шикарные фото (моя слабость!), и за время, которое Ты уделяешь общению.

Re: Спасибо за чудесный сайт

[i-lara.livejournal.com]

Танюша, спасибо за отзыв!
Самое важное для меня - знать, что кому-то это нужно, что кому-то это приносит радость и пользу.

[jtel.livejournal.com]

дорогая лара!
я сегодня пришла к тебе в поисках чего-нибудь ханукально-сладкого, что можно взять с собой в гости (втайне надеялась на пончики). но то ли невнимательно искала в каталоге, то ли и вправду пока нет.
не планируешь ли ты порадовать благодарных поклонников рецептом к хануке? занимаю очередь!

[i-lara.livejournal.com]

Жанночка, планирую - но ведь пончики с собой в гости не возьмешь, остывшие я лично не ем - только с пылу, с жару... Когда ты собираешься ими заниматься? Если очень скоро, то я смогу подбросить тебе рецепт быстрых, бездрожжевых, хотя не уверена, что успею его опробовать сама.