Витамины на столе

[i_lara]

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ  КАПУСТЫ И ПЕРЦЕВ ПО-АЗИАТСКИ



Освежающий салат из хрустящей капусты особенно хорош к мясным блюдам - антрекоту, гамбургеру, кебабам, шашлыкам, котлетам...


По рецепту Михаль Леви-Алхалаль 

Продукты на 4 порции:
1/2 небольшого кочана капусты, тонко нарезать
1 сладкий красный перец, нарезать соломкой

Для соуса:
1 стебель зеленого лука, мелко нарезать
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. натертого корня имбиря
1 ст. л. сахара
1 ст. л. кунжутного масла
соль, черный перец
1 ст. л. каленого кунжута

1. В миске смешать капусту и красный перец. Хранить в холодильнике до подачи.
2. В маленькой мисочке перемешать все компоненты для соуса (кроме кунжута), заправить солью и перцем.
3. Перед подачей добавить в миску с капустой соус, перемешать и посыпать зернышками кунжута.

Заметки на полях. Соуса получается немного - по сути, салат только сбрызгивается им, что позволяет сохранить чистый вкус свежих овощей. Но если хотите, чтобы вкус был более насыщенным, просто увеличьте пропорции компонентов для приготовления соуса.

Comments

[galka204.livejournal.com]

Красивый и яркий салатик! Фотография очень соблазнительная: хочется тут же приготовить эту красоту. Спасибо за рецепт!

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье! Мне очень симпатичны такие салаты, надеюсь, и вы оцените!

[u-1iss.livejournal.com]

И ведь совершенно простой салат, но как снят и как оформлен - восторг!

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо!

Вот сегодня с утра плохо с освещением... Облачность, а я люблю свет в фото...

[selyanka.livejournal.com]

очень приятный салатик :)
сегодня приготовила к ужину, правда заменила уксус на сок лимона.
Спасибо большое за рецепты, за свежие идеи и за такие вкусные фотографии!!!

[i-lara.livejournal.com]

Очень рада, что салатик понравился! И за комплименты тоже - спасибо!

[adde2005.livejournal.com]

я тоже похожий делаю и совсем случайно придумала, нехотелось капусту одну есть вот и добавила огурцы и перец + сок лимона и лук

[i-lara.livejournal.com]

Очень свежо и аппетитно выглядит салатик!
Сразу захотелось приготовить! :))

[adde2005.livejournal.com]

)))))))) ВЗАИМНО!
а мне вот лень писать рецепты так что я собираю только фоты для вдохновения) все равно все "на глаз" делаеться)
зато как удобно читать ваши)

[i-lara.livejournal.com]

Да, на написание рецептов нужно время... И иногда действительно лень. У меня они в очереди стоят... уже и фотки готовы, уже и нюансы начинаю забывать... :((

!!!

[lelik-kuking.livejournal.com]

Лара, салат Замечательный!!! Делали сегодня на обед! Заправка придает очень интересную нотку. Спасибо!
Правда не было зеленого лука :(, поэтому взяла красный. Но как выяснилось, вкус от этого не пострадал. Я его предварительно замариновала в рисовом уксусе.
вот что получилось http://pics.livejournal.com/lelik_kuking/pic/00018sg7/

Re: !!!

[i-lara.livejournal.com]

Выглядит очень эстетично, приятно смотреть на красивую и аккуратную работу. А красный лук еще ни одному овощному салату не повредил :)

Re: !!!

[lelik-kuking.livejournal.com]

Спасибо! :)

[the-cooking-mom.livejournal.com]

Спасибо за рецепт, очень вкусный салатик получился.

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье :)

Все кроме выпечки и десертов

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь tatanta сослался на вашу запись в записи «Все кроме выпечки и десертов (http://tatanta.livejournal.com/5550.html)» в контексте: [...] Салат из свежей капусты по-азиатски [...]