Ресторанное...

[i_lara]

Ресторанов и ресторанчиков в нашей маленькой стране какое-то совершенно невероятное количество на душу населения. Самых разных. С кухней китайской, таиландской, индийской, французской, домашней, испанской, итальянской, средиземноморской и т.д. Это не считая сети "Эль-Гаучо", "Бургер ранч", "Макдоналдс" etc. И не считая "русских" ресторанов...

А еще в нашей маленькой стране невероятное количество молодых шефов, открывающих свое дело или всерьез мечтающих о собственном ресторане. Они без устали разъезжают  по миру и учатся, учатся, учатся... Во Франции и в Италии, как правило, что понятно и объяснимо. Но теперь, наверное, начнут ездить и в Испанию, потому что именно испанцы лидируют сегодня в мировых ресторанных рейтингах. И самый дорогой шеф-повар мира тоже испанец - Ферран Адриа. 
Вот тут его интервью о последних гастрономических тенденциях - весьма любопытно, должна заметить.

Не претендуя на глобальные выводы, зато без пиетета и непредвзято, о ресторациях французских (точнее, лионских) пишет в своем журнале ostrov4

 

 

 

Comments

[postumia.livejournal.com]

Высокая кухня - это круто.
У себя продублирую, можно?

[tanusha.livejournal.com]

Спасибо! :)

[ma-rs.livejournal.com]

Spasibo! Ochen' interesno!!

[chick-a.livejournal.com]

мне всегда казалось, что, в основе своей, французы и итальянцы довольно однобоки. у испанцев намного шире диапазон.

[olesya-ewa.livejournal.com]

Спасибо за ссылочки, очень интересно!:)))

[princessa-oded.livejournal.com]

я вот недавно узнала, это в Израиле высшие "поварские" курсы длятся аж 4 года.

[safren.livejournal.com]

Кстати, а может ли кто-нибудь посоветовать приличный русский ресторан в Израиле?
А то никак такой не попадается.