Летние десерты

[i_lara]

ГОРЯЧИЙ ВЗБИТЫЙ ПУДИНГ СО СЛИВАМИ
 

Легкий, простой и вкусный сезонный десерт
 

На 4 порции:
450 г спелых красных слив
200 мл нежирного молока
4 ст. л. сухого молока
1 ст. л. светло-коричневого сахара
1 ч. л. натуральной ванильной эссенции
75 г муки с разрыхлителем
2 яичных белка

Для посыпки:
сахарная пудра

Для подачи:
взбитые сливки

1. Разрезать сливы пополам, удалить косточки, половинки разрезать пополам.
 
2. Нагреть духовку до 220 градусов. Слегка смазать маслом широкую мелкую форму и уложить в нее сливу.

3. В чаше комбайна смешать сухое молоко, сахар, ванильную эссенцию и муку. Перемешивать, постепенно добавляя молоко, а затем белки. Взбивать до однородной консистенции.

4. Залить тестом сливы и поставить в духовку. Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. Перед подачей осыпать сахарной пудрой.

Примечание. В зависимости от сезона сливу можно заменить другими фруктами. Подойдет, например, и консервированная вишня.



Заметки на полях. Не пугайтесь названия "Горячий взбитый пудинг" (источник: The Complete Book of Desserts) - совсем не обязательно в летний зной поглощать его горячим! Он очень хорош и остывшим. А если слива кисловата (у меня была именно такая!), взбейте немного сливок. Подслащенные нежные сливки превратят  этот скромный десерт в настоящее лакомство.
 

Comments

[lara-berlinka.livejournal.com]

Случайно увидела ваш ник в жж lady_wave, заинтересовала тезка :)
Я тоже Лара и только Лара :)

А мне ваши многие фотографии очень, очень понравились. Тут же хочется попробовать и сделать самой! :)

[obla.livejournal.com]

о вишня в самый раз, а то банка стоит а куда деть- не знаю :)

Выглядит шикарно!!!

[piaf79.livejournal.com]

Попробовала вчера у кумы и была в восторге. На выХодных обязательно приготовлю!!! Спасибо за шикарный рецепт!

[dolsi.livejournal.com]

А сухое молоко можно чем-нибудь заменить?

[terranid.livejournal.com]

Скажите, пожалуйста, а можно ли в этот рецепт давать замороженные фрукты? У меня в холодильнике еще очень много замороженной сливы, а торты и компоты с ней уже надоели.
Спасибо за такие чудесные рецепты, уже несколько воплотила в жизнь :)