ПРОСТОЙ ПИРОГ СО СЛИВОЙ
Слива рулит. Не удержалась и пристроила ее в пирог, очень простой, без затей, потому что из-за жары мое пребывание на кухне этим летом сведено к минимуму.
Рецепт позаимствовала у мамы – правда, она пекла с вишней. В тесте почти нет жира, то есть оно замешивается без добавления масла. Если кому-то интересно, welcome!
ТАРТАЛЕТКИ И ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ СО СЛИВОЙ И МИНДАЛЕМ
Слива давно дразнилась, просилась в корзинку, а я лишь вздыхала, совершая очередной марш-бросок по рынку или суперу, чтобы бежать дальше на работу или еще куда-нибудь, куда совсем не хочется, но надо. В конце концов слива таки победила. И таки попала в кастрюлю, в которой варился компот, ну и в духовку, разумеется.
Из духовки я вытащила золотистые тарталетки из чудесного теста бризе, а спустя несколько дней испекла еще и небольшой пирожок в деревенском стиле.
( Читать дальше + 2 )ТАРТ СО СЛИВОЙ И МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ
Классика есть классика. Нежное рассыпчатое тесто, чудесный крем и сочная кисло-сладкая слива. Но испеченный для разнообразия тарт с ароматными грушами оказался не менее восхитительным. И крем, и тесто можно приготовить накануне.
( Рецепт )ТЕПЛЫЙ ПИРОГ СО СЛИВОЙ 
Опять двойка слива, скажете вы. А куда деваться-то? Ранние сорта уже поспели - и теперь слива на марше до глубокой осени. Очередной сливовый сезон открывает вариация на тему ароматного шотландского пирога.
ТАРТ С МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ И СЛИВОЙ
Небанальный тарт с рассыпчатой основой и кремом, который слегка похрустывает благодаря корнфлексу. Гармония создается за счет сочетания всех компонентов с сочной кисло-сладкой сливой
( Рецепт + 1 )
В ненастные дни поздней осени и в ранние зимние сумерки пили чай с вареньем. Из литровых и пол-литровых банок, аккуратными рядами дожидавшихся в буфете и в кладовке, его бережно перекладывали в стеклянные розетки: клубничное, вишневое, сливовое – наслаждаться, малиновое – лечить простуду...
ЛИМОННО-СЛИВОВЫЙ ПАЙ
Изюминка этого рецепта - в сочетании сладких сочных слив с пикантным лимонным кремом.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
branchandroot
