i_lara: (Default)
[personal profile] i_lara
ГОРЯЧИЙ ВЗБИТЫЙ ПУДИНГ СО СЛИВАМИ
 



Легкий, простой и вкусный сезонный десерт
 

На 4 порции:
450 г спелых красных слив
200 мл нежирного молока
4 ст. л. сухого молока
1 ст. л. светло-коричневого сахара
1 ч. л. натуральной ванильной эссенции
75 г муки с разрыхлителем
2 яичных белка

Для посыпки:
сахарная пудра

Для подачи:
взбитые сливки

1. Разрезать сливы пополам, удалить косточки, половинки разрезать пополам.
 
2. Нагреть духовку до 220 градусов. Слегка смазать маслом широкую мелкую форму и уложить в нее сливу.

3.
В чаше комбайна смешать сухое молоко, сахар, ванильную эссенцию и муку. Перемешивать, постепенно добавляя молоко, а затем белки. Взбивать до однородной консистенции.

4.
Залить тестом сливы и поставить в духовку. Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. Перед подачей осыпать сахарной пудрой.

Примечание. В зависимости от сезона сливу можно заменить другими фруктами. Подойдет, например, и консервированная вишня.



Заметки на полях. Не пугайтесь названия "Горячий взбитый пудинг" (источник: The Complete Book of Desserts) - совсем не обязательно в летний зной поглощать его горячим! Он очень хорош и остывшим. А если слива кисловата (у меня была именно такая!), взбейте немного сливок. Подслащенные нежные сливки превратят  этот скромный десерт в настоящее лакомство.
 


Date: 2010-02-17 08:29 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Можно, только полностью разморозьте сливы и слейте сок. Спасибо вам за отзыв :)

March 2022

S M T W T F S
  1 2345
6789 10 1112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 9th, 2025 06:40 am
Powered by Dreamwidth Studios