Простая кухня

[i_lara]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ

Нет, они не сладкие. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.

 
Минимальный набор продуктов наверняка найдется в любом доме.
Всего-то понадобятся: картофель и творог практически в равных количествах (примерно 300 г картофеля и 300 г творога), большое яйцо, немного муки и соль.

Картошку надо отварить (лучше в мундире, чтобы масса для сырников не получилась чересчур влажной). Слить воду, остудить и размять. И никаких комочков - пюре должно быть гладким!

Растереть творог (можно 5% или менее жирный), перемешать с размятым картофелем (часть творога, если хотите, можете заменить брынзой или малосольным сыром), добавить взбитое вилкой яйцо, соль по вкусу и просеянную муку.
Сколько муки? В идеале - полная столовая ложка, но если картофель водянистый, возможно, понадобится и больше.
Тщательно перемешать все компоненты до однородного состояния. Желательно отправить в холодильник на полчаса.

Смазать противень растительным маслом или накрыть его пекарской бумагой. Сформовать из творожно-картофельной массы небольшие круглые лепешки и уложить их на противень.
Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно полчаса или до готовности.

Эти сырники, как и традиционные, можно подать со сметаной или густым йогуртом. Приятного аппетита!
 

 

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Чудесная добавка, одобряю :)

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо :)

[kabluchok.livejournal.com]

Лара, большое спасибо за рецепт! Прямо вчера и приготовила на ужин, разбавив творог брынзой, как Вы посоветовали.
Замечательный вкус.

[i-lara.livejournal.com]

Плохого не посоветую :)
Очень рада, что сырники понравились!

[gotovlu-doma.livejournal.com]

все гениальное - просто!

[i-lara.livejournal.com]

Да, это так :)

[ljournalist-bot.livejournal.com]

Поздравляем! Ваш пост был отобран нашими корреспондентами и опубликован в сегодняшнем выпуске (http://community.livejournal.com/ljournalist/295721.html) ljournalistа.

[http://users.livejournal.com/_kblc_uk_/]

а можно их готовые заморозить?

[i-lara.livejournal.com]

Думаю, можно. Полностью остудив перед замораживанием.

[really-olik.livejournal.com]

спасибо!

[i-lara.livejournal.com]

готовьте на здоровье :)

[natuss-ka.livejournal.com]

Спасибо, вкусно!!! И даже на вид такие же получились!!

[solo-n.livejournal.com]

Стоят в духовке, спасибо вам за рецепт! :-)

[really-olik.livejournal.com]

Штруделя! А где их найти?:)

[i-lara.livejournal.com]

Так это ж хорошо :) Спасибо за отзыв!

[i-lara.livejournal.com]

Надеюсь, вы уже успели их попробовать!

[i-lara.livejournal.com]

В Каталоге десертов и выпечки. Или по тегам "творожное тесто", "штрудель".

[really-olik.livejournal.com]

спасибо, забрала;)

[solo-n.livejournal.com]

О, да! Вся семья в восторге и так просто. :-)))

[ugunchenok.livejournal.com]

спасибо за рецепт. Сдала, очень вкусно, ребенок тоже с удовольствием слопал =)

[i-lara.livejournal.com]

Мне приятно, спасибо :)

[i-lara.livejournal.com]

Очень рада, что сырники понравились :)

[nak33.livejournal.com]

Спасибо! Находка для шпиона! :)))

[i-lara.livejournal.com]

Для шпиона, который ест сырники :)

[fish-knows.livejournal.com]

Здравствуйте, Лара! Сегодня буду делать эти сырники, я фанат картошки. А на днях делала крем-суп из цветной капусты - супервещь, спасибо. А теперь вопрос: какой творог, какой фирмы и как вообще он на иврите называется? А то я кроме коттеджа ничего не знаю :( Спасибо.