![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Перекус для ленивых
ЛЕНИВЫЙ СЭНДВИЧ-БАГЕТ
"Начинкой" для этого багета служит мягкое сливочное масло, нарезанный кольцами сиреневый лук и ломтики сыра
***
Мне понравилась сама задумка.
Предлагаемый вариант - не догма! Главное - принцип.
В качестве начинки можно использовать то, что есть у вас под рукой, то, что вы любите.
Поэтому и пропорций в этом рецепте вы не найдете - зато у вас полностью развязаны руки!
Разогрейте духовку до 180-200 градусов.
Багет нарежьте ломтиками, не разрезая его до основания, и слегка раскройте.
Смажьте ломтики маслом, проложите сыром и кольцами лука.
Поместите багет в подходящую по размеру прямоугольную форму и отправьте в духовку.
Запекайте до тех пор, пока сыр не начнет плавиться (примерно полчаса).
Вот и все. Просто, лениво и вкусно!
P. S. Правда, багет мне попался какой-то "разлохмаченный", но сэндвич из духовки был хорош!
С таким багетом можно подать салат из свежих овощей или зеленый салат.
no subject
no subject
no subject
Чорба для Маши!
2 л воды, 1 л борша, 1 кг говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, полкорня сельдерея, немного стручковой фасоли, четверть кочана капусты, 2 картофелины, 2 помидора, зелень (укроп, петрушка, любисток), соль.
Говядину нарезать небольшими кусками и поставить варить. Когда закипит. 2-3 раза снять пену. Посолить, добавить мелко наубленные коренья и нарезанную кусочками стручковую фасоль. Коглда они будут почти готовы, добавить капусту, картофель и помидоры или ложку томата-пюре. Дать еще покипеть, следя за тем, чтобы овощи не разварились. Отдельно вскипятить литр борша и процедить в кастрюлю, в которой варится чорба. Добавить несколько листиков эстрагона или любистока, петрушку и укроп. Посолить. Попробовать и, если надо, добавить разведенной в воде лимонной кислоты. Дать еще немного покипеть.
Про БОРШ тут уже писали. Это кислый настой из пшеничных отрубей. А я думаю, что можно не заморачиваться и закислять чорбу свежевыжатым лимонным соком. В крайнем случае - лимонной кислотой.
Можно отваривать для чорбы любое мясо - телятину, курицу или утку. Есть и вегетарианские рецепты, например чорба из белой фасоли, из зелени, из крапивы. Ну, крапива сейчас явно неактуальна. Есть еще из грибов, из щавеля (мама такую летом варила), а также из рыбы.
Re: Чорба для Маши!
Re: Чорба для Маши!