![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Сезонные вариации на тему крамбля
ФРУКТОВЫЙ КРАМБЛЬ С ОВСЯНКОЙ 
Теплый и легкий во всех отношениях десерт из хрустящих овсяных хлопьев и сезонных фруктов
Пока черника размораживалась, почистила два яблока и грушу, нарезала кубиками. Чтобы они не потемнели во время последующих манипуляций, положила их в миску с водой и лимонным соком (чуть позже надо будет просто откинуть их). Натерла цедру одного апельсина, а затем выжала из него сок. В большую сковороду вылила немного сока (примерно 2 ст.л.), добавила столовую ложку меда, и когда все закипело на большом огне, добавила палочку корицы, фруктовые кубики и апельсиновую цедру. Уменьшила огонь до умеренного и еще немного, примерно минут 5-6, варила, изредка помешивая. Сняла сковороду с огня и добавила чернику, перемешала. Вынула коричную палочку. Фруктовую смесь вылила в подготовленную огнеупорную форму диаметром 23 см.
И занялась овсянкой. Протерла бумажным полотенцем ту же сковороду и поставила на огонь. Вылила в нее оставшийся апельсиновый сок, добавила полторы ст. ложки светло-коричневого сахара и примерно 50 - 60 г нарезанного кубиками сливочного масла.
Когда масло растает и смесь начнет побулькивать, пора всыпать овсянку (примерно 2 стакана, можно чуть меньше).
Снять с огня, тщательно перемешать, выложить в форму поверх фруктов и аккуратно разровнять.
Поставить в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов, и запекать примерно 25-30 минут. Корочка из овсянки сверху должна красиво зарумяниться. 
Вот таким золотистым и ароматным крамбль выходит из духовки. 
Подают этот фруктовый десерт теплым, прямо в той посуде, в которой он запекался. Ложкой раскладывают по тарелкам и поливают сливками, слегка взбитыми в мягкую пену. И, разумеется, приятный контраст теплому крамблю составит ванильное мороженое.
Ничего сложного, как видите. А главное - вы сами можете опытным путем найти оптимальный вариант по своему вкусу: приготовить порционные крамбли, выбирать любое сочетание фруктов и ягод, вместо меда использовать, например, кленовый сироп, из специй - молотую корицу, ванильный сахар и так далее.
Приятного аппетита!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Лара, просто великолепно!
(Off: отзанималась ещё два дня, филейная часть стала ОЩУТИМО крепче. :))
no subject
По поводу филейной и прочих частей - молодец! А я только дышать учусь. И это ужасно. Ибо и правда не умею :(
no subject
фигня какая-то получилась
хочется крамблябля
no subject
Значит, это не ваш десерт :)
no subject
Ушол плакоть и\или омлед.
эх, будь я помоложе
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
а у меня вопрос по поводу овсянки - у нас в продаже есть как сама овсянка, которую надо варить мин 20, так и разные обработанные хлопья овсяные, с небольшим временем варки.
Какой вариант лучше использовать для этого десерта?
no subject
no subject
no subject
no subject
>В большую сковороду вылила сок, добавила столовую ложку меда..
>Вылила в нее апельсиновый сок, добавила полторы ст. ложки светло-коричневого сахара..
Вот касательно этих соков, это обычные соки из пакетов? В каких пропорциях брать?
Заранее спасибо!
no subject
no subject
спасибо большое =)
no subject
no subject
Спасибо за доброе отношение!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Вот решила крамбль сделать - так хочется теплого, ароматного в беспросветный дождливый день. Тем более чего то приболели у нас все.
Вот вопросик созрел - откопала у себя яблоки, апельсины, вишню и смородину - последние - мороженные. Как думаете, яблоки лучше с вишней или смородиной пойдут в крамбль? Вот что-то никак не могу для себя определить. Помогите :)
no subject
Наверное, Так и сделаю :)
no subject
Выздоравливайте!
no subject
Спасибо! :)
Новости №2, за жизнь.