i_lara: (Default)
i_lara ([personal profile] i_lara) wrote2010-06-22 08:43 am

Субботние игры с тестом

 ПРОСТО ПИРОЖКИ С ТОЙ САМОЙ ВИШНЕЙ



Ну наконец-то вишня! Настоящая! Была совершенно неожиданно обнаружена  в минувшую пятницу на рынке, среди залежей папайи, манго, ананасов и прочей экзотики. Хозяин духана, заметив мой непраздный интерес к одинокому ящику, задвинутому в глубины прилавка, решил внести ясность: "Это не черешня, это кислая черешня". – "Это вишня", - сказала я.

Вкус ее показался мне совершенным. Совсем таким - или почти таким, как в детстве, в прошлой жизни, когда вишню покупали ведрами, чтобы и пирожки, и вареники, а главное - варенье и закрутки на зиму: компоты в трехлитровых банках (просто вишневый или ассорти), а еще в литровых - вишня в собственном соку, а еще большие бутыли вишняка. 


Принесла домой не ведро - коробочку, перебрала, вынула косточки. 
Вишню  засыпала сахаром, а когда появился сок, я его немного уварила вместе с вишней: все же для начинки она не должна быть совсем кислой. 

Ставить дрожжевое тесто было некогда, но в холодильнике уже вылеживалось творожное тесто для штруделя.

Вот из этого теста, раскатанного на сахаре (как для рогаликов), и налепила пирожки. Штук двадцать.
Маленькие такие, на два укуса. 
 

А еще, говорят, кое-где в наших краях была замечена малина. Тоже настоящая.

Офф-топ. Случайно поняла, что этот журнал ведется ровно четыре года. И самое удивительное, что его всё еще читают :)
Пыталась подсчитать, сколько рецептов я тут навывешивала за эти четыре года, но сбилась со счета. А какие вам особенно понравились? Напишите - и, если не лень, с линками. Хочется составить "внутренний" рейтинг. Так, на всякий случай :)

 

[identity profile] naydenysh.livejournal.com 2010-06-22 05:49 am (UTC)(link)
Лара, а где Вы живете, что там вишню не знают? :)
Про рецепт любимый не скажу - у Вас все красивые :)

[identity profile] gleny07.livejournal.com 2010-06-22 05:53 am (UTC)(link)
пирожки попробую сделать, как раз вишня в доме есть:)
а любимый рецепт вот этот: http://i-lara.livejournal.com/56281.html#cutid1

[identity profile] rozik1965.livejournal.com 2010-06-22 05:53 am (UTC)(link)
Я тоже купила на прошлой неделе в Тель Авиве.Целый килограмм. Планы строила на нее,а до дома не довезла, съела по дороге немытую :)Волшебное наслаждение.
Я с твоиих маффинов не слезаю.Все замечательные просто, и творожное тесто, кстати.

[identity profile] lea-chezare.livejournal.com 2010-06-22 05:55 am (UTC)(link)
Конечно читают! и еще как!
Про любимый рецепт тоже не скажу - просто читаю и набираюсь полезных советов и любуюсь красивыми фотографиями))

[identity profile] so-legenda.livejournal.com 2010-06-22 05:56 am (UTC)(link)
Лара, поздравляю с днем рождения твоего журнала! Про любимые рецепты сказать не могу - все хороши! - единственное, что хочу сказать: я очень-очень рада тому, что твой журнал есть и тому, что мы знакомы. Ты человек не только талантливый, но и просто очень хороший! Обнимаю тебя - надеюсь, когда-нибудь это произойдет не только виртуально.


Спасибо за чудный рецепт - и пирожки с вишней я, кажется, ела в последний раз в детстве у бабушки на Украине. А вчера, покупая клубнику, тоже заметила первую вишню из Тамбова. Надо будет испечь пирожки для полного счастья!

[identity profile] zmoj.livejournal.com 2010-06-22 05:57 am (UTC)(link)
Вот это самое твоё творожное тесто - один из самых моих любимых!:)
На даче в это воскресенье дрались за мои пирожки с мясом и с капустой!
А по вишне и я мечтаю, быстро у нас проходит.
Поздравляю с 4-х летним юбилеем!

[identity profile] nenilkime.livejournal.com 2010-06-22 05:58 am (UTC)(link)
С удовольствием читают!) А любимый рецепт - пирог со шпинатом, специально теперь сажу шпинат в огороде))

[identity profile] letnie-sumerki.livejournal.com 2010-06-22 06:01 am (UTC)(link)
Поздравляю с 4-хлетием:-))))
Мне очень нравятся твои творения под тэгом "Блюда из овощей", особенно баклажаны - мы их всей семьей обожаем.

[identity profile] belka-for-you.livejournal.com 2010-06-22 06:03 am (UTC)(link)
Вишня как в детстве..Эх, читаешь в гамаке под яблоней, а дедушка собрал первые ягоды в белую чайную чашку, сполоснул холодной водой, подсунул тебе на книжку и пошел на скворцов свистеть, что б всю вишню не обклевали.

Лара, я пробовала пару раз повторить Ваши рецепты -гостей порадовать. Но, как вы сами очень правильно сказали (точно не процитирую): "одни женщины с тестом дружат, другие -с мясом".
Я просто каждому посту радуюсь как дитя малое в нарядной кондитерской.

[identity profile] e-terna.livejournal.com 2010-06-22 06:08 am (UTC)(link)
Ох как захотелось пирожков
Как раз тесто для штруделя один из моих любимых рецептов :)
И вообще Лара я очень люблю Ваш такой красивый, светлый журнал. Что ни готовила по рецептам - многое стало любимым. Например сырно-шпинатная запеканка, http://i-lara.livejournal.com/192415.html вот это печенье, http://i-lara.livejournal.com/189744.html#cutid1 - вот такая курица, http://i-lara.livejournal.com/129820.html пуддинг со сливой. Но сколько всего еще предстоит попробовать. Одним словом, этим коментом хочу сказать огромное спасибо, читаю Вас где-то полтора года и Ваш журнал сыграл немалую роль в моем увлечении кулинарией

[identity profile] fedorka-anka.livejournal.com 2010-06-22 06:09 am (UTC)(link)
У Вас замечательные рецепты хлеба и выпечки!

[identity profile] bvlucy.livejournal.com 2010-06-22 06:11 am (UTC)(link)
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В КОНВЕРТЕ ИЗ ФОЛЬГИ
http://i-lara.livejournal.com/69855.html
Готовила эту курицу несчетное число раз, только не в фольге, а в специальной посуде с крышкой. Пользуется неизменным успехом. Спасибо!

[identity profile] sa-shik.livejournal.com 2010-06-22 06:11 am (UTC)(link)
О, Лара, очень тяжело не опуститься до перечисления всех понравившихся рецептов! :)
Мой топ
Супы:
ТРИЖДЫ ОРАНЖЕВЫЙ КРЕМ-СУП (http://i-lara.livejournal.com/65442.html)
ТМИННЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКАМИ (http://i-lara.livejournal.com/106706.html)
КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (http://i-lara.livejournal.com/153497.html)

Мясные блюда:
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ЖГУЧЕМ МАРИНАДЕ (http://i-lara.livejournal.com/31691.html)
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В КОНВЕРТЕ ИЗ ФОЛЬГИ (http://i-lara.livejournal.com/69855.html)
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СОУСЕ ИЗ ЧИЛИ И КОКОСОВОГО МОЛОКА (http://i-lara.livejournal.com/53158.html)

Выпечка :
БАНАНОВЫЙ КЕКС (http://i-lara.livejournal.com/61697.html)
ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ И ЯБЛОКОМ НА СКОРУЮ РУКУ (http://i-lara.livejournal.com/77557.html)
МАФФИНЫ С ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ (http://i-lara.livejournal.com/48827.html)

Меня просто выручает твой журнал! Спасибо!





[identity profile] svetlo-va.livejournal.com 2010-06-22 06:17 am (UTC)(link)
Поздравляю с днем рождения журнала! и очень рада очередной записи в нем, так как в последнее время вы так редко пишете:((

Мои несомненные рецепты-лидеры:
1. Бисквит http://i-lara.livejournal.com/207123.html#cutid1
2. Маамуль http://i-lara.livejournal.com/166551.html#cutid1
3. Морковное печенье http://i-lara.livejournal.com/165351.html#cutid1
4. Морковный кекс http://i-lara.livejournal.com/124325.html#cutid1
5. Финансьеры http://i-lara.livejournal.com/54274.html#cutid1

[identity profile] rouge-gorge.livejournal.com 2010-06-22 06:18 am (UTC)(link)
Мой любимый рецепт - десерт с ревенем.
http://i-lara.livejournal.com/181345.html
Спасибо Вам за дивный журнал.
ext_455043: (Default)

[identity profile] soroka95.livejournal.com 2010-06-22 06:24 am (UTC)(link)
Спасибо, Вашщ журнал всегда радует чудесными рецептами и отличными фотографиями. Читаю его уже несколько лет.

[identity profile] iva-no-va.livejournal.com 2010-06-22 06:26 am (UTC)(link)
вишни нет и не предвидится, у нас ее не знают:(
какая я радая тебя видеть!цьом!

[identity profile] sorokovna.livejournal.com 2010-06-22 06:28 am (UTC)(link)
бедные вы бедные - как бы вам организовать доставку вишни и малины-)

....и спасибо тебе отдельное

[identity profile] melenha.livejournal.com 2010-06-22 06:29 am (UTC)(link)
Вот удивительно было бы, если бы ваш журнал не читали :) Очень вкусно и красиво. Фотографии совершенно особенные, как будто изнутри светятся.
У меня явного фаворита нет, делаю в основном овощи и рыбу. Сладкая выпечка, к сожалению, для меня слишком калорийна.

[identity profile] veronika-myself.livejournal.com 2010-06-22 06:37 am (UTC)(link)
С четырехлетием, дорогая Лара! Я из ваших лет в ЖЖ только четвертый догнала. Но листать прошлые записи тоже приятно и полезно, они не устаревают, к счастью!

В этом посте меня больше всего поразило вот это, оброненное вами мимоходом: "среди залежей папайи, манго, ананасов и прочей экзотики". Захотелось напеть вам строчку из любимой песни "Don"t take it for granted..." Эх, люди, сами не знают своего счастья!)))

Рейтинг сейчас составлю, если электричество не выключат - капитальный ремонт электросетей в доме. Если выключат - вечером наверстаю обязательно!

[identity profile] glashin.livejournal.com 2010-06-22 06:40 am (UTC)(link)
Это тесто — одно из моих любимых, спасибо! С вишней просто изумительно :)

[identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com 2010-06-22 06:46 am (UTC)(link)
С Днём Рождения журнала, Лара! :) Хочется видеть тебя почаще... ))

Самые любимые рецепты, каждый делала несколько раз:

Шоколадное печенье с белым узором
Пирожные с тоффи и шоколадом
Клубничная шарлотка
Зелёный фруктовый салат

[identity profile] double-view.livejournal.com 2010-06-22 06:47 am (UTC)(link)
беру рецепт на вооружение.

[identity profile] foxblack.livejournal.com 2010-06-22 06:48 am (UTC)(link)
http://i-lara.livejournal.com/99065.html#cutid1
http://i-lara.livejournal.com/198497.html#cutid1
http://i-lara.livejournal.com/31691.html#cutid1
и еще был рецепт, но не смогла найти... там курица с грибами, очень вкусно!
и еще творожное тесто и ночное тесто.

[identity profile] qpiv.livejournal.com 2010-06-22 06:58 am (UTC)(link)
Лара, огромное спасибо за Ваш журнал. Читаю с удовольствием и готовлю по Вашим рецептам где-то уже года 2.
Вот этот шоколадно-маковый кекс люблю больше всего, столько комплиментов получаю от гостей и мужа:)
http://i-lara.livejournal.com/208991.html#cutid1
Спасибо!

Page 1 of 4