Субботние игры с тестом

[i_lara]

 ПРОСТО ПИРОЖКИ С ТОЙ САМОЙ ВИШНЕЙ



Ну наконец-то вишня! Настоящая! Была совершенно неожиданно обнаружена  в минувшую пятницу на рынке, среди залежей папайи, манго, ананасов и прочей экзотики. Хозяин духана, заметив мой непраздный интерес к одинокому ящику, задвинутому в глубины прилавка, решил внести ясность: "Это не черешня, это кислая черешня". – "Это вишня", - сказала я.

Вкус ее показался мне совершенным. Совсем таким - или почти таким, как в детстве, в прошлой жизни, когда вишню покупали ведрами, чтобы и пирожки, и вареники, а главное - варенье и закрутки на зиму: компоты в трехлитровых банках (просто вишневый или ассорти), а еще в литровых - вишня в собственном соку, а еще большие бутыли вишняка. 

Принесла домой не ведро - коробочку, перебрала, вынула косточки. 
Вишню  засыпала сахаром, а когда появился сок, я его немного уварила вместе с вишней: все же для начинки она не должна быть совсем кислой. 

Ставить дрожжевое тесто было некогда, но в холодильнике уже вылеживалось творожное тесто для штруделя.

Вот из этого теста, раскатанного на сахаре (как для рогаликов), и налепила пирожки. Штук двадцать.
Маленькие такие, на два укуса. 
 

А еще, говорят, кое-где в наших краях была замечена малина. Тоже настоящая.

Офф-топ. Случайно поняла, что этот журнал ведется ровно четыре года. И самое удивительное, что его всё еще читают :)
Пыталась подсчитать, сколько рецептов я тут навывешивала за эти четыре года, но сбилась со счета. А какие вам особенно понравились? Напишите - и, если не лень, с линками. Хочется составить "внутренний" рейтинг. Так, на всякий случай :)

 

Comments

[naydenysh.livejournal.com]

Лара, а где Вы живете, что там вишню не знают? :)
Про рецепт любимый не скажу - у Вас все красивые :)

[i-lara.livejournal.com]

В Израиле. Вишня есть, но на далеком нашем севере :) На рынках и в суперах бывает крайне редко. Как и свежая малина.

[gleny07.livejournal.com]

пирожки попробую сделать, как раз вишня в доме есть:)
а любимый рецепт вот этот: http://i-lara.livejournal.com/56281.html#cutid1

[i-lara.livejournal.com]

Ага! Это мой когдатошний фаворит. И дома его очень любят.

[rozik1965.livejournal.com]

Я тоже купила на прошлой неделе в Тель Авиве.Целый килограмм. Планы строила на нее,а до дома не довезла, съела по дороге немытую :)Волшебное наслаждение.
Я с твоиих маффинов не слезаю.Все замечательные просто, и творожное тесто, кстати.

[i-lara.livejournal.com]

Там где-то была замечена свежая малина, представляешь?
А какие маффины-то? Их ведь у меня воз и маленькая тележка :)

[lea-chezare.livejournal.com]

Конечно читают! и еще как!
Про любимый рецепт тоже не скажу - просто читаю и набираюсь полезных советов и любуюсь красивыми фотографиями))

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо :)

[so-legenda.livejournal.com]

Лара, поздравляю с днем рождения твоего журнала! Про любимые рецепты сказать не могу - все хороши! - единственное, что хочу сказать: я очень-очень рада тому, что твой журнал есть и тому, что мы знакомы. Ты человек не только талантливый, но и просто очень хороший! Обнимаю тебя - надеюсь, когда-нибудь это произойдет не только виртуально.


Спасибо за чудный рецепт - и пирожки с вишней я, кажется, ела в последний раз в детстве у бабушки на Украине. А вчера, покупая клубнику, тоже заметила первую вишню из Тамбова. Надо будет испечь пирожки для полного счастья!

[i-lara.livejournal.com]

Оля, мы вместе, кажется, чуть ли не с первых моих дней в ЖЖ. Даже не верится.
Все слова растерялись по дороге к экрану. Спасибо тебе за все. Обнимаю в ответ.

[zmoj.livejournal.com]

Вот это самое твоё творожное тесто - один из самых моих любимых!:)
На даче в это воскресенье дрались за мои пирожки с мясом и с капустой!
А по вишне и я мечтаю, быстро у нас проходит.
Поздравляю с 4-х летним юбилеем!

[i-lara.livejournal.com]

Юрочка, надеюсь, все драчуны сыты, живы-здоровы? Я тоже хочу пирожки с капустой :)
Вишня такой нежный товарищ. Ее бы сразу с дерева на стол. Но такие времена давно прошли.

[nenilkime.livejournal.com]

С удовольствием читают!) А любимый рецепт - пирог со шпинатом, специально теперь сажу шпинат в огороде))

[i-lara.livejournal.com]

Пирог из слоеного теста? Или хлеб со шпинатом? Не зря же я линки просила - гадай вот теперь... :))

[letnie-sumerki.livejournal.com]

Поздравляю с 4-хлетием:-))))
Мне очень нравятся твои творения под тэгом "Блюда из овощей", особенно баклажаны - мы их всей семьей обожаем.

[i-lara.livejournal.com]

И мы, Танюша, их обожаем, баклажаны :))

[belka-for-you.livejournal.com]

Вишня как в детстве..Эх, читаешь в гамаке под яблоней, а дедушка собрал первые ягоды в белую чайную чашку, сполоснул холодной водой, подсунул тебе на книжку и пошел на скворцов свистеть, что б всю вишню не обклевали.

Лара, я пробовала пару раз повторить Ваши рецепты -гостей порадовать. Но, как вы сами очень правильно сказали (точно не процитирую): "одни женщины с тестом дружат, другие -с мясом".
Я просто каждому посту радуюсь как дитя малое в нарядной кондитерской.

[i-lara.livejournal.com]

Ой, вишня с книжкой - ну вот точно так оно и было :)) Только из маминых рук. И самая вкусная - с того дерева, что в саду...
А тесто... ну с ним просто надо подружиться.

[e-terna.livejournal.com]

Ох как захотелось пирожков
Как раз тесто для штруделя один из моих любимых рецептов :)
И вообще Лара я очень люблю Ваш такой красивый, светлый журнал. Что ни готовила по рецептам - многое стало любимым. Например сырно-шпинатная запеканка, http://i-lara.livejournal.com/192415.html вот это печенье, http://i-lara.livejournal.com/189744.html#cutid1 - вот такая курица, http://i-lara.livejournal.com/129820.html пуддинг со сливой. Но сколько всего еще предстоит попробовать. Одним словом, этим коментом хочу сказать огромное спасибо, читаю Вас где-то полтора года и Ваш журнал сыграл немалую роль в моем увлечении кулинарией

[i-lara.livejournal.com]

Пирожков мне даже сейчас хочется :)
Спасибо за коммент и линки, зачет!

[fedorka-anka.livejournal.com]

У Вас замечательные рецепты хлеба и выпечки!

[i-lara.livejournal.com]

Это то, что мне больше всего нравится. Тесто :)

[bvlucy.livejournal.com]

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В КОНВЕРТЕ ИЗ ФОЛЬГИ
http://i-lara.livejournal.com/69855.html
Готовила эту курицу несчетное число раз, только не в фольге, а в специальной посуде с крышкой. Пользуется неизменным успехом. Спасибо!

[i-lara.livejournal.com]

Вам спасибо за ответ. Засчитала курицу :)

[sa-shik.livejournal.com]

О, Лара, очень тяжело не опуститься до перечисления всех понравившихся рецептов! :)
Мой топ
Супы:
ТРИЖДЫ ОРАНЖЕВЫЙ КРЕМ-СУП (http://i-lara.livejournal.com/65442.html)
ТМИННЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКАМИ (http://i-lara.livejournal.com/106706.html)
КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (http://i-lara.livejournal.com/153497.html)

Мясные блюда:
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ЖГУЧЕМ МАРИНАДЕ (http://i-lara.livejournal.com/31691.html)
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В КОНВЕРТЕ ИЗ ФОЛЬГИ (http://i-lara.livejournal.com/69855.html)
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СОУСЕ ИЗ ЧИЛИ И КОКОСОВОГО МОЛОКА (http://i-lara.livejournal.com/53158.html)

Выпечка :
БАНАНОВЫЙ КЕКС (http://i-lara.livejournal.com/61697.html)
ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ И ЯБЛОКОМ НА СКОРУЮ РУКУ (http://i-lara.livejournal.com/77557.html)
МАФФИНЫ С ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ (http://i-lara.livejournal.com/48827.html)

Меня просто выручает твой журнал! Спасибо!

[i-lara.livejournal.com]

Солидный такой топ :) Спасибо большое!

[svetlo-va.livejournal.com]

Поздравляю с днем рождения журнала! и очень рада очередной записи в нем, так как в последнее время вы так редко пишете:((

Мои несомненные рецепты-лидеры:
1. Бисквит http://i-lara.livejournal.com/207123.html#cutid1
2. Маамуль http://i-lara.livejournal.com/166551.html#cutid1
3. Морковное печенье http://i-lara.livejournal.com/165351.html#cutid1
4. Морковный кекс http://i-lara.livejournal.com/124325.html#cutid1
5. Финансьеры http://i-lara.livejournal.com/54274.html#cutid1

[i-lara.livejournal.com]

И рада, что вы откликнулись. Какой хороший списочег получился, это и мои фавориты :)

[rouge-gorge.livejournal.com]

Мой любимый рецепт - десерт с ревенем.
http://i-lara.livejournal.com/181345.html
Спасибо Вам за дивный журнал.

[i-lara.livejournal.com]

А ведь в наших краях и ревень довольно редкий гость. Так-то.

[soroka95.livejournal.com]

Спасибо, Вашщ журнал всегда радует чудесными рецептами и отличными фотографиями. Читаю его уже несколько лет.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо, что читаете. Юпик просто класс :)

[iva-no-va.livejournal.com]

вишни нет и не предвидится, у нас ее не знают:(
какая я радая тебя видеть!цьом!

[i-lara.livejournal.com]

И я ужас как тебе рада, душа моя.

[sorokovna.livejournal.com]

бедные вы бедные - как бы вам организовать доставку вишни и малины-)

....и спасибо тебе отдельное

[i-lara.livejournal.com]

братец все грозится привезти прям из сада, что на ганноверщине, но приезжает обычно не в малинный сезон.

ты только махни, я чем смогу, Аленушка...

[melenha.livejournal.com]

Вот удивительно было бы, если бы ваш журнал не читали :) Очень вкусно и красиво. Фотографии совершенно особенные, как будто изнутри светятся.
У меня явного фаворита нет, делаю в основном овощи и рыбу. Сладкая выпечка, к сожалению, для меня слишком калорийна.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо за этот отзыв. Когда знаешь, что будут читать, легче усадить себя за клаву. Хотя времени на это хобби все меньше. Как и азарта.

[veronika-myself.livejournal.com]

С четырехлетием, дорогая Лара! Я из ваших лет в ЖЖ только четвертый догнала. Но листать прошлые записи тоже приятно и полезно, они не устаревают, к счастью!

В этом посте меня больше всего поразило вот это, оброненное вами мимоходом: "среди залежей папайи, манго, ананасов и прочей экзотики". Захотелось напеть вам строчку из любимой песни "Don"t take it for granted..." Эх, люди, сами не знают своего счастья!)))

Рейтинг сейчас составлю, если электричество не выключат - капитальный ремонт электросетей в доме. Если выключат - вечером наверстаю обязательно!

[i-lara.livejournal.com]

Милая Вероника, все папайи с манго, все ананасы и личи я поменяла бы на лукошко свежей малины и полведра хорошей вишни. Вот так.
А списочег присылать непременно, любопытно мне :)

[glashin.livejournal.com]

Это тесто — одно из моих любимых, спасибо! С вишней просто изумительно :)

Во всех ты, душенька

[i-lara.livejournal.com]

Вишне, кажется, подходит любое тесто. И дрожжевое, и песочное, и слоеное.

[lesat-scorpio.livejournal.com]

С Днём Рождения журнала, Лара! :) Хочется видеть тебя почаще... ))

Самые любимые рецепты, каждый делала несколько раз:

Шоколадное печенье с белым узором
Пирожные с тоффи и шоколадом
Клубничная шарлотка
Зелёный фруктовый салат

[i-lara.livejournal.com]

Очень рада видеть свою постоянную читательницу, ура :)
И спасибо за список.

[double-view.livejournal.com]

беру рецепт на вооружение.

[i-lara.livejournal.com]

Пеките на здоровье!

[foxblack.livejournal.com]

http://i-lara.livejournal.com/99065.html#cutid1
http://i-lara.livejournal.com/198497.html#cutid1
http://i-lara.livejournal.com/31691.html#cutid1
и еще был рецепт, но не смогла найти... там курица с грибами, очень вкусно!
и еще творожное тесто и ночное тесто.

[i-lara.livejournal.com]

Вот этот?
Или этот?

[qpiv.livejournal.com]

Лара, огромное спасибо за Ваш журнал. Читаю с удовольствием и готовлю по Вашим рецептам где-то уже года 2.
Вот этот шоколадно-маковый кекс люблю больше всего, столько комплиментов получаю от гостей и мужа:)
http://i-lara.livejournal.com/208991.html#cutid1
Спасибо!

[i-lara.livejournal.com]

Это коммент особенно ценю - потому что мало кто пробовал испечь этот кекс. Он действительно чудесный.