Простая кухня

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ

Нет, они не сладкие. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.

( Читать дальше + )

(no subject)

Вся правда о русском салате

Напрасно, напрасно, дети мои, многие видят в салатах только гордыню и майонез. Зря они думают, что это всего лишь закуска. Настоящий, безжалостный русский салат - это шифр, код нации, подробное, детальное описание всего ее пути. Это сложное, но четкое указание, это пророчество с луком, чесноком и постным маслом, способное повести целые народы к празднику, единению и возвращению их туда, откуда они взялись. Только к салату русский человек способен прямо обратиться своим лицом. И только в процессе этого предстояния возможна главная, сущностная, окончательная встреча этого конкретного салата и этого бесподобного лица.

По наводке замечательной janna_karlova