Любимые рецепты

[i_lara]

МЯГКОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БЕЛЫМ УЗОРОМ



Спустя пять лет подредактировала наконец старый пост про печенье.
Очень хочется снега и бодрого морозца, но всю ночь лил дождь.

...Забраться под теплый мягкий плед, захватить с собой хорошую книгу и по-обломовски задремать с ней в обнимку. Ни о чем не думать. Все важное перенести на завтра.

А как у вас? Снежно? Дождливо? Солнечно?

Comments

Re: с наступившим! новым! чудным!

[i-lara.livejournal.com]

Вершины гор можно увидеть... прекрасно как!
Вы по моим рецептам пекли?
Обратила внимание, что не получается у тех, кто рецепт читает невнимательно. Если есть время, пробегитесь там по комментам.

Re: с наступившим! новым! чудным!

[0jega.livejournal.com]

по рецептам и от Вас и от друзей и из интернетов. стараюсь тютелька в тютельку следовать и каждый раз сюрприз:)) правда не очень хороший в итоге.
вот подскажите пожалуйста, печенье на масле-маргарине, чтобы тесто застыло и выдержалось его в холодильник кладут, а когда раскатываешь, вырезаешь печеньки и туда сюда перекладываешь они всё равно подтаивают. чтоб они не покарёжились их нужно как можно быстрее в горячую духовку отправлять? или это от теста зависит?

Re: с наступившим! новым! чудным!

[i-lara.livejournal.com]

На маргарине я тесто не делаю. Никогда. В принципе, оно не должно размягчиться, если правильно и быстро раскатать и вырезать фигурки. Но если тесто все же размягчилось больше, чем следует, его можно навернуть на скалку и снова отправить в холодильник минут на 20. Потом вырезать.

Re: с наступившим! новым! чудным!

[0jega.livejournal.com]

спасибо!
буду пробовать ещё и ещё пока не получится:)

а вот тесто с имбирём молотым получилось более воздушно-песочное чем тесто с корицей и мускатом. вроде и там и там все добавки перемолотые в пудру...
ох, всё так загадочно:))