![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Декабрь с запахом пончиков
Не в масле пряжен, а в духовке испечен.
Мой ханукальный пончик в шоколаде.
Ханука еще не началась, но румяные пышные пончики с круглыми глазками клубничного джема, кокетливо проглядывающими сквозь щедрый слой сахарной пудры, уже воцарились на прилавках уличных лотков. Народ ест эти пончики на ходу, не сверяясь с календарем и не дожидаясь официального начала праздников.
В кондитерских вам предложат особые мини-пончики (патент, якобы помогающий не набрать лишних калорий за ханукальную неделю). Тут главное - не увлечься и не навернуть вместо одного полногабаритного пару-тройку мини-пончиков. В отличие от народных, "уличных", эти начиняют изысканными кремами - фисташковым, ванильным, халвой и шоколадом, взбитыми сливками, поливают ганашем с алкогольной ноткой, посыпают рублеными фисташками, тертым шоколадом, кокосовой стружкой...
Выглядят кондитерские мини-пончики сказочно. Сопротивление бесполезно. Можно лишь пойти на компромисс, как сделала я в прошлом году, заменив кастрюлю с горячим маслом на духовку. Испеченный пончик, политый шоколадом, соблазняет ничуть не меньше, чем жареный собрат, зато менее жирный и менее калорийный.
Теперь я тоже не сверяюсь с календарем, если хочется испечь что-то вкусное, нежное, невесомое. 
Вот такие у меня пирожки с вишней испеклись из замечательного ханукально-пончикового теста. Рекомендую тем, кто, устояв перед кондитерскими соблазнами, решится печь пончики дома.
no subject
Главное, чтобы понравилось, вот и все.
no subject
no subject
no subject
Нюансы-то иные :)
Лариса, я уверена, что диск уже собрал уйму позитивных отзывов. Удачи вам и новых интересных записей!
no subject
Позитивные отклики есть, но пока еще не уйма, конечно... Мне все же очень важно Ваше мнение, Вы же знаете. Но я рада, что понравилось. Эта работа сделана от души. Наш третий ребенок!
no subject